螃蟹一定有很多人喜歡吃，尤其現(xiàn)在這個(gè)階段正是吃螃蟹的好時(shí)候。在武漢吃螃蟹的最佳時(shí)間是什么時(shí)候呢？吃螃蟹的人很多，但并不是所有人都知道螃蟹的正確吃法的。接下來就來一一介紹下。

武漢吃螃蟹的最佳時(shí)間

10月下旬到11月中，蟹黃最飽滿，價(jià)格最便宜。

10月下旬到11月，武漢螃蟹市場(chǎng)開始進(jìn)入價(jià)格走低、品質(zhì)趨好的性價(jià)比最高時(shí)期。與中秋、國慶雙節(jié)前相比，同規(guī)格螃蟹在終端市場(chǎng)上價(jià)格下跌三四成。

本地螃蟹一般都會(huì)在農(nóng)歷9月前后完成最后的蛻殼而完全成熟，尤其是公蟹的成熟期更久，只有進(jìn)入10月中旬以后，螃蟹才會(huì)真正開始進(jìn)入肉甜黃滿的最佳食用期。

螃蟹品質(zhì)最好的時(shí)候是10月下旬到11月中旬，那時(shí)候的螃蟹不僅個(gè)頭更大，公蟹的膏也長(zhǎng)滿了，母蟹的黃更足，全國的來貨更集中，價(jià)錢更便宜。

不管是養(yǎng)螃蟹還是賣螃蟹，都是搶9月10月的市場(chǎng)，但吃螃蟹最好還是11月。

螃蟹哪些地方不能吃

1.蟹胃，蟹胃俗稱蟹尿包，在背殼前緣中央似三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有污沙；

2.蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；

3.蟹心，蟹心俗稱六角板；

4.蟹腮，即長(zhǎng)在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。

吃螃蟹的正確方法

1.掀蟹殼：根據(jù)自己的口味和喜好，挑選公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰開蟹的殼。

2.去蟹臍：將蟹翻身，將螃蟹的蟹臍掰除，因?yàn)樾纺氈杏行纺c都是臟東西，不能食用，即使是母蟹的蟹臍中有一些黃，如若手法不當(dāng)，怕被蟹腸污染，故也不建議食用。

3.吃蟹黃/膏：母蟹吃黃，雄蟹吃膏;蟹殼掀開后，先去掉蟹蓋中的蟹胃，然后用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏，蘸醋、姜絲食之。當(dāng)然如果你吃功比較好的話，可以吸食包在蟹胃外面的一層蟹黃/膏。

4.吃蟹身：用雙手將蟹身用力掰開，蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸食之，然后將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙簽挑取蟹身肉食之。

5.吃蟹腿/鉗：吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿?？申滦吠?，咬掉兩端，巧力吸之，即可將蟹大腿整個(gè)吸出。如若吃功不夠，可借助剪刀將蟹腿殼一次剪開，挑取蟹腿肉食之。