隨著生活質(zhì)量的提升，越來(lái)越多的市民朋友選擇網(wǎng)購(gòu)境外冷點(diǎn)食品，疫情當(dāng)前，這些境外冷鏈產(chǎn)品又增加了疫情風(fēng)險(xiǎn)，那么購(gòu)買了冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)該怎么處理才能安全可靠的食用呢，下面小編為大家整理了專家的一些建議，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

購(gòu)買環(huán)節(jié)

購(gòu)買來(lái)自境外的冷鏈?zhǔn)称反嬖谝欢L(fēng)險(xiǎn)，因此，在國(guó)外疫情高發(fā)期間，應(yīng)盡量減少購(gòu)買境外商品。如果購(gòu)買，要先關(guān)注海關(guān)食品檢疫信息，并建議領(lǐng)取貨物后在72小時(shí)內(nèi)完成一次核酸檢測(cè)。

領(lǐng)取環(huán)節(jié)

1、領(lǐng)取冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，要正確佩戴口罩和一次性手套，減少直接接觸和交流。

2、盡可能在固定地點(diǎn)取件，實(shí)現(xiàn)無(wú)接觸交接;如需當(dāng)面簽收，應(yīng)與快遞員保持1米以上距離;在快遞柜取件時(shí)，取件人排隊(duì)至少保持1米距離。

3、拆件盡量在戶外進(jìn)行，外包裝不要拿回家中，要按照生活垃圾進(jìn)行分類處理。如需拿回家中，可用含氯消毒劑或75%酒精對(duì)內(nèi)外包裝進(jìn)行全面消毒。

4、處理完郵件或物品后及時(shí)摘下手套，更換口罩，認(rèn)真進(jìn)行手部清洗和消毒，避免用不清潔的手觸碰口、眼、鼻。

清洗加工環(huán)節(jié)

1、保持廚房通風(fēng)和用具的衛(wèi)生清潔，定期對(duì)環(huán)境和餐具、炊具進(jìn)行消毒處置。

2、處理冷鏈?zhǔn)称匪玫娜萜?、刀具和砧板等器具?yīng)單獨(dú)放置，避免與處理熟食的器具混用，避免交叉污染。

3、對(duì)冷鏈?zhǔn)称纷裱诸惙謪^(qū)儲(chǔ)存原則，放入冰箱前，應(yīng)先裝入干凈的食品袋，避免食品間交叉污染。

4、處理冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)防止食品飛濺，避免對(duì)周邊環(huán)境的污染。

5、在清洗或接觸冷鏈?zhǔn)称非昂螅瑧?yīng)正確洗手，注意手部衛(wèi)生。

烹調(diào)食用環(huán)節(jié)

1、烹調(diào)、食用冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，應(yīng)做到燒熟、煮透，避免生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用。

2、按食量烹飪，烹熟的食品盡量一次性食用完畢。未食用完的食品，請(qǐng)放置冰箱冷藏室保存，盡早食用，再次食用前一定要充分加熱。