近日全國各地針對冷鏈食品易傳播新冠病毒這一特征上線冷冷食品追溯碼，全國各地冷鏈食品追溯平臺是國務院小程序，只要在微信客戶端即可一鍵查詢自己想要查詢的冷鏈食品的運輸過程，那么具體的操作步驟是什么呢。

湖北冷鏈食品追溯系統(tǒng)操作步驟

1、打開微信首頁在搜索欄搜索“國務院”，點擊進入國務院客戶端小程序，或者直接長按下方二維碼進入小程序頁面

2.進入小程序后，點擊便民服務中的“更多”;

3.并選擇“消費”一欄，在此找到“冷鏈食品追溯專區(qū)”，即可進入冷鏈食品溯源管理平臺;

4.在此即可選擇相關的地區(qū)進行查詢，目前上線的城市只有北京，天津，內(nèi)蒙古、遼寧、上海、江西、廣東、海南、重慶、云南，陜西，后續(xù)城市會陸續(xù)更新，敬請期待。

湖北上線鄂冷鏈碼

市市場監(jiān)管局相關負責人介紹，“鄂冷鏈”碼，是進口冷鏈食品疫情防控的“身份證”，“鄂冷鏈”平臺是進口冷鏈食品規(guī)范防疫管理、精準排查管控、高效應急處置的工作平臺，是進口冷鏈食品實現(xiàn)“人、貨、庫、車”精準防控的長效機制。

“鄂冷鏈”平臺利用區(qū)塊鏈技術，對進入武漢市進口冷鏈食品“人、貨、庫、車”的商品信息、核酸檢測和消毒等防疫信息進行全錄入，實施首站賦碼、進出掃碼、一碼到底，將在流通環(huán)節(jié)接觸的人和物的信息不斷完善，實現(xiàn)人物同防，做到了來源可追、去向可查。

這位負責人介紹，從2021年1月1日起，“鄂冷鏈”平臺在武漢市全面應用。武漢市各區(qū)、各職能部門將對進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位應用“鄂冷鏈”平臺情況進行全面管控，沒有“鄂冷鏈”碼的一律不得出庫、不得運輸、不得采購、不得生產(chǎn)加工、不得銷售。

廣大消費者購買進口冷鏈食品時，要主動查驗“三證明一報告”，掃“鄂冷鏈”碼。對無“三證明一報告”“鄂冷鏈”碼的進口冷鏈食品，不要購買，并撥打12345進行舉報。

冷鏈食品追溯系統(tǒng)簡介

追溯體系作為責任界定和風險控制的關鍵技術手段，被廣泛應用于食品、藥品、?；返戎匾a(chǎn)品的生產(chǎn)、流通管控體系中。事實上，我國在肉菜、酒類、中藥材、農(nóng)產(chǎn)品及嬰幼兒配方奶粉等領域的追溯體系建設方面已經(jīng)取得了較好成績。疫情的蔓延，讓冷鏈問題再次凸顯，為此，國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制綜合組于2020年11月27日發(fā)出《關于進一步做好冷鏈食品追溯管理工作的通知》，提出建立和完善由國家級平臺、省級平臺和企業(yè)級平臺組成的冷鏈食品追溯管理系統(tǒng)，以畜禽肉、水產(chǎn)品等為重點，實現(xiàn)重點冷鏈食品全鏈條信息化追溯。

高海偉介紹，追溯的核心目的是責任界定，核心技術手段是對各追溯對象間的關系建立與保存。追溯對象主要包括責任人、主體物品、節(jié)點(環(huán)境)及行為，在商品生產(chǎn)、流通過程中將各追溯對象的唯一ID號進行關聯(lián)記錄，就形成了商品的全生命周期追溯。

具體到冷鏈食品追溯，其中的關鍵點則主要包括追溯對象的信息采集、支撐追溯的軟硬件管理系統(tǒng)、標注追溯對象的信息載體及考評追溯體系是否合格有效的評價體系。其中追溯對象包括冷鏈食品本身、裝卸貨、流通加工、包裝、交易等和相關人員。

湖北發(fā)布進口冷鏈食品重要消費提示

認準“鄂冷鏈”分開儲放燒熟煮透

為讓全省廣大消費者安全地選購進口冷鏈食品，12月10日，省消委會發(fā)布消費提示：選擇正規(guī)購買渠道，認準“鄂冷鏈”追溯碼。

據(jù)了解，根據(jù)國家最新規(guī)定，沒有海關通關單證、沒有核酸檢測報告、沒有消毒證明的進口冷鏈食品，不得上市銷售。目前，湖北省已建成進口冷鏈食品信息化追溯平臺，實現(xiàn)進口冷鏈食品從進入湖北首站到消費端全鏈條最小包裝的流通環(huán)節(jié)全流程精準追溯。

特殊時期，消費者選購進口冷鏈食品時，請認準鄂冷鏈追溯碼，通過微信或支付寶搜索“鄂冷鏈”小程序，一鍵掃描進口冷鏈食品外包裝上的“鄂冷鏈碼”，可查看食品進關、消殺、物流等全流通環(huán)節(jié)信息，讓信息更透明，讓食品更安心。請謹記安全健康第一位，切勿貪圖小便宜，選擇不正規(guī)渠道、來歷不明的冷鏈食品。

省消委提示，在挑選冷鏈食品時，規(guī)范佩戴口罩，佩戴一次性手套或塑料袋套住手進行挑選;清洗加工防范噴濺，分開儲放燒熟煮透;出現(xiàn)身體異常癥狀，請及時就醫(yī)問診。

如果消費者覺得選購進口冷鏈食品注意事項太多，國產(chǎn)生鮮食品也有充沛的高質(zhì)量選擇。如發(fā)現(xiàn)沒有海關通關單證、沒有核酸檢測報告、沒有消毒證明的進口冷鏈食品，及時撥打12315向市場監(jiān)督管理部門投訴或舉報。