湖北省潛江市是最早將小龍蝦做成產(chǎn)業(yè)的城市，而如今也是中國(guó)最大的小龍蝦交易市場(chǎng)?，F(xiàn)在的小龍蝦不僅大量出口歐美，國(guó)內(nèi)的生鮮市場(chǎng)、商超、小市場(chǎng)和酒店餐館對(duì)小龍蝦的需求更是高，建議前往潛江小龍蝦批發(fā)基地進(jìn)行集中采購。

一、潛江小龍蝦批發(fā)市場(chǎng)在哪里

位于潛江后湖的“中國(guó)蝦谷”小龍蝦交易中心是全國(guó)最大的小龍蝦交易市場(chǎng)，占地面積2000畝，項(xiàng)目包含蝦谷360交易平臺(tái)、蝦谷快運(yùn)體系、2.5萬㎡物流配送中心、10萬噸冷鏈倉儲(chǔ)、4.5萬㎡小龍蝦交易分揀市場(chǎng)、2萬㎡澳蝦繁育養(yǎng)殖基地、1000畝蝦稻人才實(shí)訓(xùn)基地、800畝觀光體驗(yàn)園。每年3月初這里的高品質(zhì)小龍蝦提前上市，吸引到全國(guó)各地客戶的大量預(yù)訂。3月底將集中上市，歡迎各地商販采購。

據(jù)介紹，該小龍蝦交易中心現(xiàn)在日均銷量約50噸左右。其中，大個(gè)兒小龍蝦的市場(chǎng)需求量持續(xù)增高、供不應(yīng)求。潛網(wǎng)集團(tuán)蝦谷360執(zhí)行總經(jīng)理李紅衛(wèi)判斷，潛江小龍蝦的集中上市時(shí)間將會(huì)在三月底，屆時(shí)他們將全力應(yīng)對(duì)好市場(chǎng)需求。

二、小龍蝦加工出口量居全國(guó)第一

從湖北省政府新聞辦5月18日召開的新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，潛江小龍蝦加工出口量已連續(xù)16年位居中國(guó)第一，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日韓歐美。該市“蝦稻共作”面積達(dá)85萬畝，小龍蝦加工企業(yè)達(dá)16家，年加工能力35萬噸，與全國(guó)19個(gè)地區(qū)63家企業(yè)實(shí)現(xiàn)品牌共享，冷鏈物流網(wǎng)覆蓋全國(guó)480多個(gè)大中城市。

據(jù)介紹，潛江小龍蝦經(jīng)過20多年的發(fā)展，蝦-稻產(chǎn)業(yè)形成了集科研示范、選育繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工、電子商務(wù)、冷鏈物流、餐飲旅游等于一體的完備產(chǎn)業(yè)鏈。2020年，該市蝦-稻產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)520億元(人民幣，下同)，累計(jì)帶動(dòng)20萬人就業(yè)增收，助力2萬貧困人口脫貧致富;“潛江龍蝦”區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)227.9億元、位列全國(guó)小龍蝦品牌價(jià)值榜首。

三、6月11日將舉辦第十二屆潛江龍蝦節(jié)

據(jù)悉，潛江市將于6月11日-13日舉辦第十二屆湖北(潛江)龍蝦節(jié)暨第五屆蝦-稻產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，屆時(shí)將進(jìn)行蝦稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、潛江旅游IP形象發(fā)布暨“魅力蝦鄉(xiāng)”自駕游、2021年潛江網(wǎng)絡(luò)龍蝦節(jié)“蝦谷之夜”直播帶貨等系列活動(dòng)。

小龍蝦哪些部位不能吃：

1、蝦線

一般說來，小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。

2、蝦頭

通常在做蝦的過程中，會(huì)將整只蝦一同烹飪，因此，許多食客在食用蝦的過程中，也會(huì)將蝦頭吃掉，可是你知道嗎?蝦頭最好別吃，由于蝦在生長(zhǎng)的過程中，一些有害的金屬元素會(huì)沉積在頭部，如果人們食用蝦頭，這些有害的金屬元素，對(duì)人的身體健康，也會(huì)造成一定的影響。