夏季小龍蝦是夜市的主角，清蒸、蒜蓉、油燜和五香都是很受歡迎，但是有的人吃完小龍蝦就出現(xiàn)不適反應(yīng)，是不是小龍蝦不能吃。小龍蝦經(jīng)過挑選、清洗、烹飪得當(dāng)是可以吃的，主要與食用方法有關(guān)，下面我們來了解一是否能吃相關(guān)問題。

一、現(xiàn)在小龍蝦能吃嗎

可以吃小龍蝦。小龍蝦健康與否與起生長環(huán)境有關(guān)，在正規(guī)超市、生鮮市場上購買的小龍蝦，多為養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)，水質(zhì)環(huán)境好，青蝦且殼軟，在高溫烹飪下可以放心食用。在小河溝中生長的小龍蝦多為紅殼蝦，生活環(huán)境差，容易出現(xiàn)寄生蟲，建議蒸煮時間長一些，同時有利于殺菌和寄生蟲。

2020年新冠疫情發(fā)生，官方介紹60℃高溫下1個小時可消滅病毒，這意味著即使小龍蝦表面有病毒在60分鐘高溫烹飪下也能殺死，所以小龍蝦能吃。

二、小龍蝦為什么引起腹瀉

第一是，主要由于食用不潔凈小龍蝦，這個原因比較多。

第二是，與小龍蝦做法有關(guān)，偏油膩和辛辣對胃腸道刺激大。你會發(fā)現(xiàn)同桌吃小龍蝦，卻只有你一個人或少數(shù)人腹瀉，主要是這個原因。

第三是，對蝦過敏，有些對蝦蟹過敏的人千萬別吃小龍蝦。

有的人吃小龍蝦后會引起急性胃腸炎，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等癥狀，可能吃了被金黃色葡萄球菌剩菜(小龍蝦)導(dǎo)致。

三、提示大家

1、不要購買來歷不明的小龍蝦，尤其是地攤上野生小龍蝦。

2、選擇新鮮小龍蝦，鮮亮飽滿，肉質(zhì)緊，煮熟后尾部肉質(zhì)彈性和嚼勁好，呈彎曲狀。

3、烹飪小龍蝦須長時間蒸煮，已達到殺菌和殺死寄生蟲的目的。

4、使用小龍蝦需要有量，市面上小龍蝦做法以五香、油燜為主，一次進食不宜過多，同時不建議吃蝦頭，去蝦線吃尾部肉即可。

5、凡24小時內(nèi)出現(xiàn)不適，第一時間去正規(guī)醫(yī)院就診并說明情況。