最近這段時(shí)間豬肉價(jià)格還是比較平穩(wěn)的，本周豬價(jià)還降了一些，對(duì)于市民朋友來(lái)說(shuō)，能買到低價(jià)豬肉總歸是一件好事。目前，國(guó)家已經(jīng)開展中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)工作，那后續(xù)豬價(jià)走勢(shì)會(huì)如何呢?

豬肉價(jià)格走勢(shì)

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)，3月7日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為18.21元/公斤，比上周五(3月4日)下降2.3%;3月11日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為18.28元/公斤，比前一日下降0.3%，與上周五(3月4日)的18.63元/公斤相比，變化幅度較小，下降1.9%。

本周豬肉批發(fā)價(jià)格總體企穩(wěn)，而生豬(外三元)價(jià)格總體也未出現(xiàn)大幅下跌。根據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，3月7日，全國(guó)生豬(外三元)的平均價(jià)格為12.56元/公斤，3月8日為12.37元/公斤，3月9日，全國(guó)生豬(外三元)均價(jià)為12.32元/公斤，3月10日這一數(shù)據(jù)為12.4元/公斤，3月11日，生豬(外三元)均價(jià)為12.38元/公斤，與上周五的12.65元/公斤相比，下降幅度為2.13%。

上周的3月3日和3月4日，華商儲(chǔ)備中心按照國(guó)家有關(guān)部委安排，組織了4萬(wàn)噸的2022年第一批中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)工作。本周的3月7日，華商儲(chǔ)備中心發(fā)布《關(guān)于2022年第二批中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)競(jìng)價(jià)交易有關(guān)事項(xiàng)的通知》稱，按照國(guó)家有關(guān)部委安排，將組織3.8萬(wàn)噸中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)工作，于2022年3月10日進(jìn)行。

豬價(jià)跌幅收窄

收儲(chǔ)工作陸續(xù)啟動(dòng)后，近期豬價(jià)跌幅明顯收窄，但2022年第一批收儲(chǔ)工作落地已超一周，全國(guó)生豬均價(jià)卻不見上漲勢(shì)頭，以震蕩調(diào)整為主。

浙商證券表示，3月豬肉消費(fèi)處于年內(nèi)最低點(diǎn)，收儲(chǔ)對(duì)豬價(jià)提振有限。收儲(chǔ)落地，短時(shí)間內(nèi)提振養(yǎng)殖端信心;當(dāng)前生豬出欄處于虧損狀態(tài)，養(yǎng)殖戶存在一定抗價(jià)惜售心理，期待收儲(chǔ)提振價(jià)格，順勢(shì)出欄生豬。浙商證券認(rèn)為市場(chǎng)對(duì)于壓欄后豬價(jià)上漲的預(yù)期落空，預(yù)計(jì)后期收儲(chǔ)相關(guān)預(yù)期將逐漸降溫，前期壓欄的規(guī)模場(chǎng)或再度加速出欄，豬價(jià)可能會(huì)再度加速下跌。

東興證券認(rèn)為，近期供過(guò)于求局面還未完全扭轉(zhuǎn)，短期豬價(jià)預(yù)計(jì)以底部震蕩為主，仍有小幅下探空間。疊加當(dāng)前大宗農(nóng)產(chǎn)品全面漲價(jià)帶來(lái)的飼料大幅漲價(jià)，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本居高不下，持續(xù)虧損將進(jìn)一步促進(jìn)行業(yè)主動(dòng)去產(chǎn)能步伐，這將進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)2022年開啟下一輪周期上漲的預(yù)期。

艾格產(chǎn)投合伙人劉曉東對(duì)澎湃新聞?dòng)浾弑硎?，供?yīng)層面的存欄量和出欄壓力依然存在，但因?yàn)樨i價(jià)走弱，會(huì)影響或傳導(dǎo)至出欄決策，影響繁育決策和能繁母豬去化，這些都將在特定周期后直接反應(yīng)在供需平衡上。因此，拐點(diǎn)何時(shí)來(lái)到，還需要看中小型散戶的去欄節(jié)奏。