對于很多家長朋友來說，如何給正在上中小學(xué)的孩子搭配合適的午餐，成了一件頭疼的事情。那近期，武漢舉辦了一場介紹健康飲食搭配的節(jié)目，各位家長朋友可以來學(xué)習(xí)看看，或許能給你帶來一些啟發(fā)。

健康午餐如何搭配

武漢市疾病預(yù)防控制中心專家在節(jié)目中分享飲食搭配小竅門——每人每天大約需要吃10個自己拳頭大小的食物，其中包括不超過1個拳頭大小的肉類、2個拳頭大小的糧谷類、2個拳頭大小的奶豆類，還要吃不少于5個拳頭的蔬菜和水果。

水果能代替蔬菜嗎?蔬菜的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化合物含量高于水果，而水果中碳水化合物、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)比蔬菜多，二者不能互相代替，應(yīng)該均衡搭配。

那喝果汁跟吃水果一樣嗎?水果中富含多酚、維生素C等還原物質(zhì)，在榨汁過程中極易被氧化，導(dǎo)致營養(yǎng)成分大大流失，因此水果洗凈直接吃最好。

這些零食少吃

除了一日三餐必不可少，各種零食更是小朋友的最愛。在節(jié)目互動環(huán)節(jié)，兩組家庭按照自己的理解，到超市采購“健康零食”，由武漢市疾病預(yù)防控制中心專家進(jìn)行點評。專家將這些零食分成了“紅黃綠”三個級別，小朋友應(yīng)盡量選擇綠色級別的零食，少吃黃色級別，不吃紅色級別的零食。其中，入圍綠色區(qū)的零食包括時令水果、牛奶等;入圍黃色區(qū)的零食包括餅干、海苔、水果麥片、非原味的堅果等;入圍紅色區(qū)的零食包括蛋黃派、薯片、果凍以及各種碳酸飲料。

據(jù)了解，《健康第一課》系列健康教育活動是武漢市著力打造的健康教育與促進(jìn)活動品牌，由武漢市衛(wèi)生健康委員會、武漢市教育局、武漢市愛衛(wèi)辦主辦，武漢市疾病預(yù)防控制中心承辦，今年的健康主題是“合理膳食，營養(yǎng)健康進(jìn)家庭”，將以中小學(xué)生喜聞樂見的方式，分享科學(xué)合理的膳食知識，倡導(dǎo)健康文明生活方式。

作為《健康第一課》的延伸，“小小膳食家”短視頻征集、征文活動同步展開，為全市中小學(xué)生提供更廣闊的自我展示舞臺。

來源： 大武漢客戶端