電飯煲怎么挑挑選電飯煲的技巧

時(shí)間：2019-07-04 11:09:20來(lái)源：whzqz瀏覽：次

米飯一直都是作為我們中國(guó)人的主食之一，米飯是否松軟可口不僅取決于大米本身，而且要看所用的電飯煲是否合適。那么該如何挑選電飯煲呢，下面我們一起來(lái)看看。

一、挑選技巧

1、首先明確，你對(duì)電飯煲的預(yù)期，是希望它主要做米飯，還是也希望它承擔(dān)一部分做菜的功能?

1)如果主要希望它只是做飯的，就買單一功能的電飯煲就行，它每一個(gè)模式(精煮、快煮等)都是更加針對(duì)米飯烹飪而設(shè)計(jì)的;

2)如果希望它也能做菜，可以買一個(gè)操作界面里就包含了多種功能的電飯煲(煲湯、燉肉等)，實(shí)質(zhì)上它會(huì)更接近于電壓力鍋，但在怦然米飯這件事情上可能就沒(méi)有那么精細(xì)化。

2、挑選電飯煲最重要的參數(shù)是加熱方式，推薦 IH(電磁感應(yīng)原理)環(huán)繞加熱模式的電飯煲。它的優(yōu)點(diǎn)是加熱均勻、溫控精準(zhǔn)。

3、如果預(yù)算允許，可以考慮買帶“加壓”功能的 IH 電飯煲，在做飯過(guò)程中通過(guò)壓力變化使糖化、糊化更充分，實(shí)現(xiàn)對(duì)米飯口感更精確地調(diào)控。

4、容量也是選購(gòu)時(shí)重要的考量維度，可以根據(jù)常用人數(shù)來(lái)選擇大小。一人食 1-2L 左右的就夠了，2-3 人的 3L 是比較合適的，3 人以上的要選擇 4L 以上的。因?yàn)榇笕萘侩婏堨以谧錾倭棵罪垥r(shí)，很難根據(jù)提示刻度控制水量，最終也會(huì)影響米飯口感。

5、預(yù)約功能在使用過(guò)程中會(huì)非常影響體驗(yàn)，不管是早上起來(lái)就有粥喝，還是一回家就有米飯吃，都需要通過(guò)預(yù)約實(shí)現(xiàn)。(相比之下，手機(jī)遠(yuǎn)程控制反而沒(méi)有那么重要，因?yàn)槿绻h(yuǎn)程控制，也意味著你已經(jīng)規(guī)劃好電飯煲里的食材了，實(shí)際上在家提前預(yù)約就可以操作。)

6、內(nèi)膽材質(zhì)是相對(duì)不太重要的功能，對(duì)口感影響較小。一般來(lái)講，盡量選擇不粘材質(zhì)的好清洗，鍋壁越厚越好。