作為一種美容養(yǎng)顏的佳品，憑借著細(xì)膩的口感與多種功效贏得了大眾的喜歡，那么在食用過程中，哪些人不宜食用過多呢?又有哪些食物與之相克呢?面對這些問題，接下來，小編為大家準(zhǔn)備了相關(guān)的內(nèi)容，以供大家參考，希望對您的生活有所幫助。
禁忌人群：外感風(fēng)寒的人、糖尿病患者慎食
適宜人群：一般人群均可食用，尤適宜慢性支氣管炎、肺原性心臟病、陰火虛旺患者
(一)正常的干銀耳為白色，略帶黃色，朵大體松，肉質(zhì)肥厚，堅韌而有彈性，散發(fā)出銀耳特有的氣味
(二)霉變的銀耳不可食用，燒煮亦不能使毒素破壞
(三)銀耳是可以天天吃的,只要不是特別大的量就可以
(四)風(fēng)寒者不能食用冰糖銀耳，以免加重癥狀
(五)因銀耳含有較多的硝酸鹽類，不可放置時間過長
(六)食用前要用清水洗干凈，泡發(fā)要充分，撕成小碎片，煮爛，以免未煮爛的大塊銀耳食進(jìn)后，堵塞腸腔引起腸梗阻
(一)銀耳不能和含鐵的食物一同食用
銀耳含磷豐富，磷與鐵結(jié)合成難溶性化合物，不利于營養(yǎng)的吸收，所以不宜與富含鐵劑的食物，例如菠菜、蛋黃、動物肝臟等同食
(二)銀耳不能與四環(huán)素類藥物同食
銀耳含鈣豐富，鈣可與四環(huán)素類藥物結(jié)合，會降低此類藥物療效
(三)變質(zhì)銀耳不可食用
變質(zhì)的干銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點(diǎn)，或橘紅色斑塊，經(jīng)水泡后，發(fā)粘有異味
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