前幾天武漢市發(fā)布了第一批水產(chǎn)品團(tuán)購(gòu)的銷售名單，包括各種各樣個(gè)魚類。今天武漢市農(nóng)業(yè)水產(chǎn)局又公布了第二批水產(chǎn)銷售名單，其中就有大家非常愛吃的螃蟹，雖然現(xiàn)在已經(jīng)是二月底，但是現(xiàn)在還有很多螃蟹滯銷，所以為了豐富武漢市民的飲食，想要吃螃蟹的人可以團(tuán)購(gòu)，價(jià)格都是非常優(yōu)惠的。

一、武漢水產(chǎn)品供應(yīng)更加豐富

長(zhǎng)江網(wǎng)記者27日從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)保供專班獲悉，武漢第二批水產(chǎn)品團(tuán)購(gòu)銷售配送單位信息公布，包括19家淡水魚和14家螃蟹供貨單位，全市水產(chǎn)品供應(yīng)更加豐富，市民不僅可以更方便地“團(tuán)”到新鮮魚，還能團(tuán)購(gòu)監(jiān)利、洪湖、梁子湖等三地螃蟹嘗鮮。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)保供專班負(fù)責(zé)人介紹，市民吃螃蟹的季節(jié)一般從頭年八九月持續(xù)到次年二月份，今年受疫情影響，螃蟹滯留在池塘中賣不出去，給養(yǎng)蟹人造成重大損失，也讓市民餐桌少了一道“鮮”味。為豐富水產(chǎn)品“團(tuán)購(gòu)”品種，緩解因疫情導(dǎo)致的螃蟹銷路不暢問題，經(jīng)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳協(xié)調(diào)，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)保供專班與監(jiān)利、洪湖等螃蟹主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門聯(lián)系，搜集到了14家供應(yīng)單位的信息，共同加強(qiáng)武漢市與周邊地區(qū)民生生產(chǎn)保供聯(lián)動(dòng)。

二、團(tuán)購(gòu)螃蟹批發(fā)價(jià)格如何

據(jù)了解，原本同期市場(chǎng)批發(fā)價(jià)要賣到40元/斤的螃蟹，目前母蟹批發(fā)指導(dǎo)價(jià)每斤僅20多元，公蟹批發(fā)指導(dǎo)價(jià)僅10元左右。據(jù)悉，第一、二批公布的供貨單位均簽訂了“保供承諾書”，全市鼓勵(lì)街道、社區(qū)、單位進(jìn)行整體對(duì)接，需求量大的可以直接與市、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門聯(lián)系協(xié)調(diào)，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)保供將專門全程做好服務(wù)統(tǒng)籌工作。

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食材：新鮮螃蟹，蔥姜末，甜面醬，淀粉，白糖，蠔油，香菜段，食用油。

做法：新鮮螃蟹清洗干凈去掉殼，切成大小均勻的4塊，蟹肉部分拍勻淀粉。

2：鍋內(nèi)加油燒至6成熱，下入螃蟹炸制斷生，撈出瀝干油。

3：另起鍋爆香蔥姜末，再下入甜面醬，蠔油，料酒炒香，再加入少量的清水。

4：再加白糖調(diào)味，放入螃蟹燒至湯汁黏稠，撒上香菜段即可出鍋。