武漢人一到冬天就喜歡吃火鍋，開始煨排骨銚子藕湯，自己不會(huì)在家里做的，武漢有哪些店里有排骨銚子藕湯味道特別好的店子，武漢人對(duì)于美食的熱愛十分積極，下面推薦以下幾個(gè)店。

武漢排骨銚子藕湯店鋪地址推薦

1、燕子煨湯館

店面地址： 勝利街車站路27號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 11:00-21:00

2、金三角吊子煨湯

店面地址：山海關(guān)路46號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 24小時(shí)營(yíng)業(yè)

3、慕戀?gòu)N房·湖北菜

店面地址： 球場(chǎng)路1號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 11:00-14:00，16:30-21:00

4、神雕俠侶

店面地址：民意四路12號(hào)1樓

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 17:30-次日02:00

5、劉師父老漢口江湖菜

店面地址：蔡鍔路14號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 09:00-14:30，16:30-24:00

6、三鎮(zhèn)民生甜食館(勝利街總店)

店面地址：勝利街125號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 06:00-20:00

武漢人煨排骨藕湯

煤爐、銚子、食材、配方、調(diào)味……都是一碗湯是否醇厚的重要元素。

藕湯要文火慢燉，一鍋上好的排骨藕湯，起碼要煮五到六個(gè)小時(shí)，才能煨到肉爛脫骨，最后兩個(gè)小時(shí)加入藕塊，保證藕塊入味而又清脆。

武漢人煨排骨湯要選粉藕。

湖北素有魚米之鄉(xiāng)的美譽(yù)，江河湖泊眾多，物資富饒。

千里江漢平原之下，埋藏的不只有楚文化的遺珠，還有出淤泥而不染的蓮藕，挖藕人們?cè)绯鐾須w，將蓮藕匆匆沖洗一遍，殘留著些許泥土，是為了保住它最后的水分與鮮度。

或許是常年扎根沃土、根深蒂固的原因。

蓮藕懂得了調(diào)和與包容。

吸足了湯汁的藕身漸漸變得紅潤(rùn)靚麗，分離出肉與油脂的纏綿，肉脂在燉煮中化為湯底，藕塊在銚子里慢慢分解出淀粉，將湯汁燉得粘稠濃密，猶如一道美食中的黏合劑。

每一口下去，總能從藕斷絲連的脈絡(luò)里清晰地牽扯出無數(shù)思鄉(xiāng)的思緒與感慨。

排骨藕湯以一種獨(dú)特的方式成為了人與人之間最緊密的紐帶與連接。