2020年豬瘟還在蔓延，豬肉價格盡管一直走高，但是春節(jié)期間豬肉不能少，如何購買到放心的豬肉，看看有沒有紅色印章和藍(lán)色印章。如果需要購買是還可以看看是否有非洲豬瘟檢測報告。不過藍(lán)色印章和紅色印章有什么區(qū)別，紅色印章可以吃嗎，我們來回復(fù)您。
“蓋章”是對豬肉的一種證明，蓋章出廠后的豬肉，是檢疫合格和品質(zhì)檢驗合格的豬肉。有人說紅色印章部分是不是不能吃，其實上這一認(rèn)識是錯誤的，印章染料是用食用色素做成，行業(yè)稱為食品藍(lán)檢驗標(biāo)記專用液，對身體不會產(chǎn)生危害。
不同之處：藍(lán)色印章和紅色印章的顏色不同，一眼可以辨別。
相同之處：盡管兩種印章顏色不同，但豬肉性質(zhì)一樣，都是合格豬肉。
早期使用的印章是圓形的，后來又推行了更加方便實用的長條滾筒式印章、針刺式印章。因此這三種印章，各地方都有可能在使用，那么具體的蓋章形式由各地的主管部門來規(guī)定。
大家主要注意一點，豬肉上面有符合規(guī)定的蓋章，就是合格的，不管是否為圓形。
1、有兩章。分別為藍(lán)色滾筒形狀的檢疫驗訖印章、圓形的肉品品質(zhì)檢驗驗訖印章。
2、有兩證。動物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗證明。
3、有報告。非洲豬瘟檢測報告，這個重要。
只有擁有“兩章兩證一報告”的“銷售證明”豬肉，才是讓人放心的豬肉。建議在正規(guī)、大型的超市或者農(nóng)貿(mào)市場購買，這里的進(jìn)貨渠道要規(guī)范一些。
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