武漢人愛(ài)吃，春天吃時(shí)蔬，夏天吃小龍蝦，秋天吃螃蟹，冬天吃蓮藕、喝藕湯。早餐更是多元化，熱干面豆皮糯米雞，糊湯粉油條歡喜坨……夜宵燒烤種類多樣，一直到天明……來(lái)看看在武漢不容錯(cuò)過(guò)的美食有哪些。

一、周黑鴨

之前偶爾的機(jī)會(huì)知道了正宗的周黑鴨，僅一次就讓我記住了它的味道。周黑鴨一直都是各路吃貨的寵兒，辣中帶著絲絲的甜味，對(duì)于我這種吃辣不是太狠的人來(lái)說(shuō)起，簡(jiǎn)直是福音。黝黑鴨肉絲絲縷縷扣住每個(gè)喜歡周黑鴨的食客，去武漢第一個(gè)想吃的就是它，周黑鴨。

二、熱干面

這是武漢獨(dú)有的特色小吃，武漢人最難以忘懷的鄉(xiāng)愁。正宗的武漢熱干面是堿面制作而成，這要是熱干面的靈魂所在。燙好的熱干面快速撈起瀝水,倒進(jìn)盤子里。再迅速的放入醬油、米醋、椒鹽、香油、胡椒粉等調(diào)味品。接著下入榨菜或者蘿卜丁、蔥花、蒜蓉和香菜，最后來(lái)一勺芝麻醬，一碗熱干面就完美得在你面前。根據(jù)個(gè)人口味可以自己選擇調(diào)辣椒，然后拌勻可食。食用熱干面的時(shí)候最好再來(lái)一碗熱湯一起，熱干面雖香，但也容易噎人，所以有湯的陪伴才是正確的吃法。

三、武昌魚

有這樣的描述：“才飲長(zhǎng)沙水，又食武昌魚?！笨梢?jiàn)的武昌魚在人們生活中的普遍性。武昌魚可以清蒸、可以紅燒、可以烤、蒸等多種做法。比較常見(jiàn)的還數(shù)清蒸武昌魚，說(shuō)起清蒸武昌魚，可堪稱鄂菜代表，魚肉味腴細(xì)嫩清鮮透滑，鮮香四溢。作法大致雷同，無(wú)非四個(gè)步驟腌制、清蒸、澆汁、淋油。但往往你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這道菜在酒店做的比較漂亮，特別是擺盤的造型，總讓人眼前一亮。

四、珍珠丸子

糯米在日常生活中，除了被粽葉包成粽子以外還積少出現(xiàn)在菜品當(dāng)中。恰好這道珍珠丸子就是糯米包裹著的，香糯可口，美不可言。除了大人以外，很多小朋友平常特別喜歡吃珍珠丸子，這也是每次必點(diǎn)之菜。咬一口，糯米的清香味裹挾著肉餡的鮮香讓人吃了還想吃。

五、小龍蝦

對(duì)武漢人來(lái)講，夏天就是小龍蝦、涼拌毛豆、涼拌西紅柿，冰凍綠豆湯的季節(jié)。特別是小龍蝦，幾乎在城市的各個(gè)角落都能找到它的蹤跡。隨著天氣慢慢變熱，來(lái)一份小龍蝦對(duì)你的胃，無(wú)論是清蒸還是爆炒，可好。

武漢5種風(fēng)味美食，打卡武漢，你想先吃什么呢?武漢是一個(gè)五湖四海各式菜系匯聚的地方，每個(gè)人都能在這里找到自己喜歡吃的菜系，鄂菜、湘菜、粵菜、東北菜，中餐西餐，農(nóng)家菜或多或少都有它們的影子，甭管奢華還是樸素，想吃的，愛(ài)吃的都能滿足你。

六、面窩

面窩在武漢人心中的地位，絲毫不亞于熱干面。在武漢，只要有面窩攤子，就會(huì)有一圈人圍著等吃。

在特制的鐵勺中淋上大米黃豆混合磨成的米漿，入油鍋炸成邊厚中空的圓形米餅，就是“武漢甜甜圈”。

做面窩，講究的是技術(shù)活。一個(gè)優(yōu)秀的面窩，必須是外圍薄脆，內(nèi)里松軟蓬松，還留有余香，不油膩。