外地人來到武漢，想的面一定是熱干面了，武漢的熱干面確實(shí)不錯(cuò)，每家店做的熱干面都有不同的口感，但重要的幾個(gè)步驟都沒少，可是你要是來武漢只吃熱干面就太無味了，來點(diǎn)其他的吧。

接下來的這家面館能讓你體驗(yàn)到純純的武漢味道，就連吃飯也是非常的武漢啊！我們還是一起來看看到底是哪家吧！

店名：黃恒記牛肉粉森森店

你知道嗎，在古田四路的輕軌邊，有一條早點(diǎn)街，每天從早晨5點(diǎn)起就要人不斷地走過來，到6點(diǎn)的時(shí)候就已經(jīng)是人來人往了，其中就有一家店，排隊(duì)的人特別的多。

店里總是擠著不少人，大家都是爭著付錢的，希望早點(diǎn)拿到自己的那碗面。

為什么這里么多人，以了解才知道這是一家傳承了 30 多年的老店，都這么多年了，這家店在這條街上還是那么的有人氣，前來這里的人，很多人有時(shí)候并不是為了吃哪一碗粉，而是回憶童年的味道，那么多年了依然沒有變。

相信你去吃早餐的的時(shí)候，老板一定是有給你留桌子的，但是你要來這里吃，可就不是這樣，可沒有那么好的桌子給你，位子太小，來吃的人又多。

所以不少人都是拿著凳子到街邊坐著吃，有的拿不到凳子的你只有街邊蹲著吃，這一碗面你就能看到包羅萬象的“風(fēng)景”，其實(shí)這是老武漢人特別喜歡的吃法，很有以前的生活氣息嘛！

一碗牛肉粉——大團(tuán)圓

身為古田四路最好吃的牛肉粉面店，味道必須是杠杠的，而黃恒記的口味選擇確實(shí)是可以說是豐富。

說到硚口的老武漢牛肉面的代表，非這家店莫屬了，一碗牛肉面，這一做就是好多年，現(xiàn)在還一直傳承著好味道，在人心中有著非常強(qiáng)大的生命力。

門口其實(shí)是有桌子和椅子的，但是來著的食客卻不愿意坐，他們更喜歡搬個(gè)小板凳在街邊低頭嗦粉，好有滋味的樣子，也許只有這樣吃，才能突出它的精髓吧。

這碗大團(tuán)圓是最為推薦的一碗，很不錯(cuò)。里面的配料食材真的好豪華有牛腩、牛肚、牛筋、牛肉樣樣都能來一點(diǎn)，喜歡吃牛肉的人，終于不用為不能為吃那個(gè)部位而煩勞了吧，老板輕松為你解決。

這碗面最大的特點(diǎn)吃了食材豐富外，還厚口感上的“嗆”，不少食客吃的急了就會(huì)被辣椒嗆喉，但是湯底卻稱得上濃郁，之濃濃的牛骨味道，喝一口也是滿嘴的鮮香。

里面的粉屬于微厚的，所以不至于你放一會(huì)就容易斷在里面，難以夾起。吸飽了湯的寬粉渾身浸滿辣油，嚼的時(shí)候，還有一點(diǎn)Q感，入味又有嚼勁，很香！

小花旦牛腩細(xì)粉

除了“大團(tuán)圓”外，其次的就是這牛腩了，這碗面里的牛肉嚼起來更加的細(xì)密柔軟，當(dāng)你夾起來的時(shí)候牛腩上就裹滿了紅油，散發(fā)著誘惑人的香味。

由于牛肉中間有不少的牛筋在，所以你吃起來的時(shí)候口感就十分好了，柔軟之中不乏韌勁，鹵好的牛腩很入味，加上外邊的湯汁后，你咬住的每一口牛肉里面都會(huì)滲出許多的湯汁。

在粉面的選擇上，老板用的是細(xì)粉，雖然沒有寬粉那樣柔軟有嚼頭，但是足夠的Q 彈，嗦起牛肉湯來更爽滑。

經(jīng)典牛肉寬面

這里的牛肉面更偏向大眾味道，所以很多人喜歡。這碗最為經(jīng)典的牛肉寬面也是如此，面似乎要比粉更入味吸湯，所以我們吃入口中就會(huì)很麻辣。

好吃就吃在這“辣”，要是不辣就不經(jīng)典了，建議來一份中辣的，挑釁著喉嚨的感覺非常過癮。

老板選取的牛肉都是草原牛，所以你能明顯的感覺到牛的紋理清晰，纖維也很扎實(shí)，不弱相比牛腩來說，這牛肉片就質(zhì)感多一點(diǎn)了。

來來往往的流水客在街邊搬一個(gè)凳子低頭吃上一碗面，是獨(dú)屬于老武漢人的特殊風(fēng)景線。這種自然而然流露出的帶著人間煙火氣的市井味道，不知道還能在記憶里保留多久。

小編覺得在人來人往的人群中，我們搬一個(gè)凳子在街頭低頭吃上一碗面也是非常不錯(cuò)的，想象你居然已經(jīng)融入到老武漢人的特殊風(fēng)景中，真不錯(cuò)！y

地址：解放大道 110-10 號(hào) ( 古田四路輕軌站旁 )

營業(yè)時(shí)間：周一至周日 06:00-14:00