已經(jīng)到了深秋季節(jié)了，很多人早上就像吃一碗熱騰騰的面，要是加一些真材實(shí)料的大塊牛肉就更好了，一早上能量滿滿的，可是現(xiàn)在你想要找到有大片牛肉的店都很難，要是看得到的大塊牛肉，那老板太良心了吧！今天我們就為您推薦這樣一家武漢的生燙牛肉館，超好吃，一起來看看吧！

江湖菜一股清流

生活在武漢已久的人們一定都已經(jīng)習(xí)慣了重口味的食物，不少人簡(jiǎn)直就是無辣不歡的主兒，不過武漢的重口味美食真的很好吃，經(jīng)典老店也不少。

我們都知道武漢的江湖菜真的不少，就從晚上的宵夜老說，幾乎每一條街道，都有隱藏著的美味，但是要說在江湖菜中，還屬保留食材原味的生燙最特別，簡(jiǎn)直就是一股清流啊。

有時(shí)候你吃了那么多的咸辣酸的粉面，來一碗生燙也是極其美味的，是的，今天我們就來到這家好吃的生燙店來品嘗啦！

店名：眾和生燙牛肉館

這可是一家十幾年的老年了，由于太好吃，所以特別受大家歡迎，甚至還有電視臺(tái)特別推薦呢，可見味道超好的。

這家店在山海關(guān)路，但它的前身在菜場(chǎng)旁。已經(jīng)有不少的人推薦，所以今天我們也來品嘗一下，據(jù)說朋友是不是就想過吃一頓解解饞，走進(jìn)去后發(fā)現(xiàn)味道是真的不錯(cuò)，作重要是價(jià)格還經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

生燙的精髓

我們所說的生燙實(shí)際上就是必須保持食材的原汁原味，確保它維持在最鮮美的狀態(tài)，食材先用開水燙熟，不能進(jìn)行任何的處理，比如腌制或增添調(diào)料，這是都不行的。而這家店就做到了，充分的保留住牛肉的鮮嫩。

使用的骨頭，也是精心的熬制，是最純正的骨湯，用來做生燙牛肉最好不過了。

在食材上，老板使用的是一頭牛中最嫩的牛里脊肉，吃起來的口感是牛肉里最好的，非常的細(xì)嫩，我們可以清楚的看見老板在切的牛肉，紋理相當(dāng)?shù)那逦?，有?jīng)驗(yàn)的主婦們一定一眼就發(fā)現(xiàn)了。

生燙牛肉寬粉 

來到這里不得不品嘗一下，店里的特色招牌，“老板，來一份生燙牛肉寬粉”，味道不錯(cuò)哦！

相比彈性十足的細(xì)粉來說，寬粉的口感更加的綿密，更加能夠吸取鮮美的湯汁，吸足了湯的面條，變得軟又有勁道。既然是純正的骨湯既不能不配上好吃的蘿卜，還能給高湯多一份香醇。

其實(shí)除此之外，最值得稱贊的還是牛肉的肉質(zhì)啦，生燙的牛肉保留著最原始的口感和味道，想吃原汁原味的，強(qiáng)推！因?yàn)檫@碗面里的牛肉嫩滑程度是我吃過的最好的。

生燙三合一 

特推這碗三合一生燙，簡(jiǎn)直就是重口味患者的夢(mèng)中情人啊！里面有“心、肝、腰”，一碗里面全都囊括，這是什么豪華操作！

老板把心、肝、腰這些食材處理的超干凈，一點(diǎn)腥膻味都沒有，處理手法相當(dāng)?shù)牡氐溃陨弦豢?，你就知道老板是個(gè)懂行的。

在吃的方法上，建議大家用狠狠的大吸一口面，細(xì)粉爽滑，還帶著濃香的湯汁，一刺啦下去，滿口都是享受，讓你回味無窮。

位置：江岸區(qū)山海關(guān)路

營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:00 — 19:00

小編建議想要來吃的朋友，一定要跟著導(dǎo)航走準(zhǔn)沒錯(cuò)的。

在這秋冬季節(jié)里，天氣總是“寒”了我們的心，不過你也不用太傷心，來吃一碗生燙牛肉吧，這個(gè)季節(jié)與它更配呦，吃完滿滿的面和牛肉后，在大口的吸湯，暖呼呼的，好滿足，好舒服。

我們不需要非常的高檔的店，我們只想吃最好吃的牛肉面，周末我們一起約起來！