在穿堂寒風(fēng)的洗禮中，步入一個(gè)帶著暖意的砂鍋店，看著爐灶上整齊排列的砂鍋撲騰著，蒸騰的熱氣將砂鍋蓋頂?shù)寐暵曌黜?。等到滾燙的砂鍋擺在桌前，掀起鍋蓋的一瞬間在鍋?zhàn)永锎驖L的蒸汽撲面而來(lái)，不論多么冰涼的身體都能瞬間得到了治愈。那么小編借給大家說(shuō)說(shuō)那些武漢不可錯(cuò)過(guò)的砂鍋小館。

小平菜館

地點(diǎn)：龍陽(yáng)一號(hào)龍陽(yáng)雅苑北區(qū)

店內(nèi)的招牌便是砂鍋燉的野生甲魚和土鱔魚，每到這個(gè)季節(jié)，天色一暗店內(nèi)基本都是爆滿，甲魚和鱔魚可以說(shuō)是這個(gè)時(shí)節(jié)最滋補(bǔ)的硬菜了，一砂鍋這樣正宗的土貨，再搭上幾個(gè)小菜，幾個(gè)人絕對(duì)吃得很好。店內(nèi)的甲魚全部都是野生的，所以價(jià)格也比一般的砂鍋甲魚要貴上不少，但是吃過(guò)的人大多都覺(jué)得貴得值得。野生的甲魚膠質(zhì)更濃，甲魚的鮮味也更加明顯，在20多年經(jīng)驗(yàn)老師傅的烹飪下，每一塊都肥美異常，充滿膠質(zhì)的軟糯口感，鮮嫩綿滑卻又不失嚼勁。

夏氏砂鍋

地點(diǎn)：雪松路安全村231號(hào)

它也是武漢第一家主推系列砂鍋的老店，夏季以各類淡水魚，江鰱砂鍋，泥鰍燉鴨掌砂鍋為主，而到了冬天，滋補(bǔ)的羊肉砂鍋、牛肉砂鍋、野鴨燜藕才是這里的主旋律。這里也是把砂鍋料理做到了極致，若是看到琳瑯滿目的砂鍋不知道點(diǎn)什么，那來(lái)一份夏氏一鍋鮮絕對(duì)不會(huì)出錯(cuò)，鱔魚、牛蛙、魷魚等多種好食材匯聚在這一鍋之中，中草藥的配方，既保證了口感味道，又營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。除了這類砂鍋硬菜外，店內(nèi)的砂鍋粥也是一絕，濃濃的胡椒味道，即便是沒(méi)有辣也十分有味道，各類食材的味道也體現(xiàn)得非常好，大魚大肉的砂鍋吃膩了，來(lái)一碗砂鍋粥，暖暖的絕對(duì)舒服。

味鮮坊砂鍋粥

地點(diǎn)：球場(chǎng)路25號(hào)

老板雖是土生土長(zhǎng)的武漢人，但是賣的卻是地道的潮汕粥，早些年老板特地跑到汕尾，師從一位熬粥老師傅。和武漢本地一些粥類相比，潮汕粥更加稠厚綿密，再搭配上一些武漢特色的小菜，漸漸的這家小店也在不少吃貨心中占據(jù)了一席之地。招牌必點(diǎn)一定是海鮮粥，各類生猛的海鮮搭配姜片青菜冬菜去腥提鮮，飽滿的東北大米、植物油配老火湯，再佐以20多種天然調(diào)料，高溫沸煮下，米粒軟爛湯汁濃稠，食材的鮮味全部溢出在這鍋鮮粥里。老板給料很足，半鍋海鮮半鍋粥，兩三個(gè)人吃到撐沒(méi)有一點(diǎn)問(wèn)題。除了潮汕特色濃郁的各類海鮮砂鍋粥之外，店內(nèi)還有烏雞、乳鴿這類適合初冬滋補(bǔ)的食材，同樣都是平價(jià)又美味。