很多老年人每天的飲食，常被白粥、面條、青菜占據(jù)，很少吃葷菜。那只吃白粥、面條有營(yíng)養(yǎng)嗎?根據(jù)專家的介紹，是不建議大家長(zhǎng)期這樣吃的。日常飲食，還是要學(xué)會(huì)合理搭配，不然會(huì)給我們的身體增添負(fù)擔(dān)。

只吃白粥、面條好嗎

容易缺乏B族維生素。

精白米面本身會(huì)在加工的過程中流失大量的維生素B1。維生素B族是水溶性維生素，熬粥、煮面的過程也會(huì)讓維生素B1流失。如果長(zhǎng)期這樣吃，很容易缺乏維生素B族，感覺疲乏無力、食欲不振等。

只吃素會(huì)怎么樣

不吃肉容易缺乏蛋白質(zhì)。

每天“清粥小菜加面條”，吃的蛋白質(zhì)不夠，時(shí)間久了，還可能出現(xiàn)“蛋白質(zhì)型營(yíng)養(yǎng)不良”，甚至損傷器官。

也就是說清粥小菜白面條固然清淡但如果長(zhǎng)期這么吃，不僅會(huì)餓得眼冒金星還會(huì)損傷身體。

日常飲食建議

1、多吃天然食物，少吃加工食物常見的加工食物

如方便面、果凍、罐頭食物(包括肉類、濃湯、飲料等)、腌制肉類等，雖然他們本身也是由天然食物制作而成，也有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但經(jīng)過加工，添加配料和食品添加劑，往往是高鹽、高糖、高油、高能量密度。

如果想吃加工食品，一定要先閱讀食品包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表，以下的可以考慮：

含糖量≤0.5g/100g(100ml)屬于無糖食品，可以考慮;鈉NRV(營(yíng)養(yǎng)素參考值)超過30%的食品，盡量少買少吃;盡量選擇“不含反式脂肪酸”的食品。

2、合理搭配食材，平衡膳食

攝入《中國(guó)居民膳食指南》推薦：要做到平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。每種食物都吃點(diǎn)，適量最好!

每餐都有蔬菜：最好每頓飯都吃新鮮蔬菜，以深色蔬菜為主(如菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、芥菜、萵苣、茼蒿、韭菜、豆苗、西蘭花等等);

適量吃魚、禽、蛋、瘦肉：每餐一點(diǎn)肉，每天一顆蛋。多吃白肉(禽肉和魚)，適量吃紅肉(豬、牛、羊肉)，少吃肥肉;

主食添加全谷物和雜豆類：做主食時(shí)，可以放一把谷物雜糧或者豆類;

每天都吃水果：每天吃適量、新鮮的時(shí)令水果，此外，要記住鮮榨果汁不能替代新鮮水果;

一天一杯奶：每天喝250~500ml的牛奶，多吃各式各樣的奶制品;

常吃豆制品：多吃豆類，常吃豆腐、豆干、豆?jié){、豆皮等豆制品。

3、烹飪注意少鹽、少油、少糖

高鹽、高油、高糖的飲食會(huì)影響身體健康。在烹飪時(shí)，最好做到少鹽、少油、少糖，可以參考下表控制自己每天油、鹽和糖的攝入：

4、循序漸進(jìn)，少食多餐

對(duì)于部分中老年人或者有基礎(chǔ)疾病的人，增加食物品種和數(shù)量時(shí)最好循序漸進(jìn)，不能操之過急，要給消化系統(tǒng)一個(gè)適應(yīng)的過程。

如果一次吃較多不易消化，可以考慮“少食多餐”的方式，一天可吃4~5餐，每次只吃七成飽。(健康湖北)