板栗在秋冬季屬于比較熱賣的，那么關(guān)于生板栗怎么保存新鮮不會壞還新鮮呢，我們正確保存保留板栗的方式是怎么樣的，下面了解下吧。

一、板栗怎樣保存不會壞最好的方法?

1.板栗保存最好的方法一：風(fēng)干保存

將采摘或剛買回來的板栗放在冷水中浸泡10天左右，然后撈出放到籃子中掛在陰涼通風(fēng)的地方，讓其自由風(fēng)干即可。

2.板栗保存最好的方法二：密封保存

將買回來的板栗裝入塑料袋中密封起來，然后放到陰涼通風(fēng)的地方保存起來即可。這樣保存的板栗可保存半個(gè)月左右，且不易生蟲、發(fā)芽。

3.板栗保存最好的方法三：冷藏保存

將去殼的板栗放到保鮮袋中密封起來，然后放到冰箱冷藏室中冷藏起來即可。這樣保存出來的板栗可保存兩個(gè)月左右，且口感不變，不易生蟲、發(fā)芽。

4.板栗保存最好的方法四：攤晾保存

將采摘回來的板栗放在通風(fēng)陰涼的地方，然后攤開讓其自由風(fēng)干。這樣保存出來的板栗可保存兩個(gè)月左右，且不會變質(zhì)，不易生蟲、發(fā)芽。

5.板栗保存最好的方法五：沙存保存

將采摘回來的板栗放在容器中，然后用黃沙將其隔離保存起來即可，若不想板栗干掉，只需噴灑少量的水分即可。這樣保存出來的板栗不僅不易生蟲，而且不會腐爛，如果保存得當(dāng)?shù)脑?，還會跟新鮮板栗一樣。

6.板栗保存最好的方法六：木屑保存

將采摘回來或買回來板栗放在容器中，然后用木屑將其混合起來放到陰涼通風(fēng)的地方即可。這樣保存出來的板栗可存放2個(gè)月左右，且不易生蟲，但如果太久了會容易變干，所以盡量在2個(gè)月內(nèi)吃完。

二、生板栗可以冷凍保存嗎?

生板栗不建議冷凍保存，但可以冷藏保存，且可以保存1-3個(gè)月。因?yàn)樯謇趵锩娴乃趾吞欠直容^高，若冷凍保存且病原菌的呼吸代謝會十分活躍，造成生板栗腐爛變質(zhì)。其次，板栗是頑拗性種子，不耐0度以下的低溫，而冷凍層的溫度通常遠(yuǎn)低于0攝氏度，如果將生板栗置于其中保存的話，可能會凍壞板栗的果肉，使其失去原本的脆嫩口感。

當(dāng)然，生板栗冷凍后若未腐爛變質(zhì)的情況是可以食用的，只是口感差了許多，且吃起來粉粉的，沒有原本的那種脆甜的感覺，所以不建議冷凍保存。

在保存時(shí)，可將外面褐色的果皮剝除，然后將板栗肉裝入保鮮袋或保鮮盒中，然后放入冰箱冷藏層保存起來即可。