立春這個(gè)日子每年是固定的嗎？什么時(shí)候立春，立春之后這個(gè)季節(jié)應(yīng)該吃什么比較好，其中立春有什么講究的，常見的立春吃什么食物？對(duì)于立春這個(gè)四季節(jié)氣之一的不懂，下面了解下吧。

春吃什么傳統(tǒng)食品最好

1.傳統(tǒng)食品一：吃春餅

春餅，也叫荷葉餅，是一種用面粉烙制的薄面餅，將兩小塊水面，中間抹上油，疊在一起搟成薄薄的餅，烙熟后揭開成兩張。春餅是用來卷菜吃的，菜是人們備好的熟菜或家常小菜，如肉絲炒豆芽或韭菜、炒素粉絲、炒綠豆芽等。吃春餅將這些菜包起來，從頭吃到尾，叫“有頭有尾”，取吉利的意思。用來做春餅餡的這些菜也叫合菜，這種菜是立春日必不可少的菜品。立春吃春餅也有迎春、祈盼豐收的意思。

2.傳統(tǒng)食品二：吃春卷

春卷實(shí)際上是由春餅發(fā)展來的，將春餅放入油鍋炸熟，外表金黃酥脆。

3.傳統(tǒng)食品三：吃春盤

自唐朝起，民間還普遍流傳有吃春盤的立春食俗。如南宋后期陳元靚所撰的《歲時(shí)廣記》一書引唐代《四時(shí)寶鏡》記載：“立春日，都人做春餅、生菜，號(hào)‘春盤’?！贝罕P一詞也屢見于唐代的詩詞作品中，如詩人岑參在《送楊千趁歲赴汝南郡覲省便成婚》一詩中就曾這樣寫道：“汝南遙倚望，早去及春盤?！?/p>

4.傳統(tǒng)食品四：吃春菜

立春這一天應(yīng)該吃一些春天的新鮮蔬菜，既有迎新之意，又能養(yǎng)生保健。

5.傳統(tǒng)食品五：吃蘿卜

蘿卜性寒味辛，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，民間稱其為“小人參”，能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

立春養(yǎng)生適合吃什么

紅棗：

有助養(yǎng)脾

蜂蜜：

清肺解毒

韭菜

韭菜性溫，具有補(bǔ)陽的作用。

春筍

春筍含有豐富的植物蛋白、維生素及多種微量元素。春筍的纖維素含量也十分豐富，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。

春筍具有健脾補(bǔ)氣，化痰止咳的作用，春季吃春筍可以做成油燜春筍，如果想吃的清淡還可以做成春筍豆腐湯。

立春的習(xí)俗有哪些

1.打春

打春又被稱之為“鞭春牛”，春牛在制作時(shí)(春牛是用泥土塑造的)，將其肚子中塞上五谷，然后不斷的鞭打春牛，直至春牛被打爛，五谷從其肚子中流出來。觀看的人們將流出來的五谷撿拾回家，祝愿明年大豐收。打春是意味著倉(cāng)滿糧足，是人們對(duì)今年的美好的期盼與祝愿。

2.探春

探春又被稱之為“游春”和“游行”，是民間的一種常見的祭祀游行活動(dòng)。在立春的這一天，人們會(huì)將隊(duì)伍的最前端的報(bào)春人打扮成公雞的樣子，后面的人群會(huì)抬著一只巨大的春牛跟在后面，其他的人打扮成牧童或者大頭娃娃來給觀看的人贈(zèng)送春桃等各種食物。游春的開始就意味著踏青的時(shí)期到來了。舉行活動(dòng)就被稱之為游春或者探春了。