近日多起冷鏈?zhǔn)称窓z測后發(fā)現(xiàn)了新冠病毒陽性，這讓很多老百姓升起了警惕的心理，到底哪些食品屬于冷鏈?zhǔn)称纺兀科綍r怎么避開這些食品怎么預(yù)防呢？為什么不干脆禁止進(jìn)口這些東西，免得大家感染？這些問題今天一次給你解答！

一、哪些屬于冷鏈?zhǔn)称?

冷鏈?zhǔn)称肥侵敢赘称窂漠a(chǎn)地收購或捕撈之后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售、直到消費(fèi)者手中，其各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。具體范圍包括：

1、初級農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水產(chǎn)品;花卉產(chǎn)品。

2、加工食品：速凍食品;禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食;冰淇淋和奶制品;快餐原料。

3、特殊商品：藥品。

二、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡绾晤A(yù)防

由于近期進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉l頻被發(fā)現(xiàn)攜帶新冠病毒，甚至是造成部分地區(qū)疫情反復(fù)的主要原因，大家對是否進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肤[的沸沸揚(yáng)揚(yáng)之際，衛(wèi)健委終于下發(fā)正式的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性的全面消毒工作方案。每次抽樣檢測結(jié)束后，讓各個部門協(xié)同合作全面消毒，既防止重復(fù)作業(yè)，又提升了效率，還完成了進(jìn)口冷鏈的全流程溯源，既降低病毒的輸入風(fēng)險，也保證了相關(guān)從業(yè)者的安全。

但需要注意的是，這次的方案僅適用于進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返难b載運(yùn)輸工具、產(chǎn)品內(nèi)外包裝的消毒。雖然可以在一定程度上降低新冠病毒通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎腼L(fēng)險。但并不意味著，你購買了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚涂梢詮氐追判氖秤昧?，畢竟在包裝的內(nèi)部，新冠病毒也有可能會存在。所以在購買食用時，仍需要按照這些方法進(jìn)行處理：

處理生鮮時，切勿未洗手消毒直接揉眼睛、碰鼻子;

為生食和熟食分別準(zhǔn)備不同的砧板、刀具，避免交叉污染，用完后注意消毒;

食物必須完全煮熟后才能食用;

三、為什么我國不禁止進(jìn)口

冷鏈進(jìn)口主要是食品，今年以來我們因疫情、香港等問題處于美國的外交打壓之下，進(jìn)口一些國家的產(chǎn)品可以使這些國家在跟隨美國時“投鼠忌器”，也對我們保持與世界的聯(lián)系起到一定的作用。同時，進(jìn)口食品有很大部分是牛肉、豬肉等，在我國的價格居高不下，進(jìn)口食品價格低廉，可以補(bǔ)充一部分缺口，對緩解疫情下的國民生活有一定作用。進(jìn)口源的存在也可以抑制市場惡意炒作。

冷鏈進(jìn)口有現(xiàn)實(shí)的政治、經(jīng)濟(jì)和社會意義。

當(dāng)然，這也取決于冷鏈導(dǎo)致的疫情輸入尚沒有引起大規(guī)模傳染。如果出現(xiàn)難以抑制的疫情，還是可能有“熔斷”機(jī)制的。