早前武漢石門(mén)購(gòu)買(mǎi)蔬菜和生活用品都困難，但是從即日起海門(mén)購(gòu)買(mǎi)到各種新鮮魚(yú)類(lèi)和洪湖螃蟹，由于是給疫區(qū)的人們提供，因此價(jià)格也會(huì)比同期便宜不少，市民可以以社區(qū)為單位，團(tuán)購(gòu)淡水魚(yú)、蟹，來(lái)看價(jià)格表。

一、即日起武漢市民可購(gòu)買(mǎi)河鮮

近日武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局為豐富市民水產(chǎn)品“團(tuán)購(gòu)”的品種，緩解因疫情導(dǎo)致的螃蟹銷(xiāo)路不暢通問(wèn)題，經(jīng)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳協(xié)調(diào)，并與監(jiān)利、洪湖等螃蟹主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)聯(lián)系，搜集到了14家供應(yīng)單位的信息。目前全市本地水產(chǎn)品存塘量為26646噸，主要品種有四大家魚(yú)、鯽魚(yú)、鳊魚(yú)、鱖魚(yú)、鱸魚(yú)、鮰魚(yú)等，水產(chǎn)品價(jià)格總體較平穩(wěn)。

二、團(tuán)購(gòu)的魚(yú)蟹價(jià)格如何

2月27日武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局向社會(huì)發(fā)布第二批部分淡水產(chǎn)品團(tuán)購(gòu)銷(xiāo)售配送單位信息包括19家淡水魚(yú)14家螃蟹供貨單位信息。

注：僅支持街道、社區(qū)、單位團(tuán)購(gòu)對(duì)接。

根據(jù)往年同期市場(chǎng)價(jià)格，螃蟹市場(chǎng)批發(fā)價(jià)均要到40元/斤，現(xiàn)在市民團(tuán)購(gòu)價(jià)格母蟹批發(fā)指導(dǎo)價(jià)僅20多元一斤，公蟹10元左右一斤。

三、魚(yú)、蟹如何保鮮耐存

1、新鮮的魚(yú)，放入冰箱之前用保鮮袋包裝，可以避免鮮腥味擴(kuò)散。而凍魚(yú)可以直接放入冷凍室存儲(chǔ)，最好能夠速凍，不過(guò)要注意的是凍魚(yú)解凍之后，就不適宜再長(zhǎng)期放入冰箱貯藏。

2、已做熟的魚(yú)類(lèi)食物則不能再冰箱存放太久，會(huì)影響口味。

3、新鮮的魚(yú)，可以清洗干凈后，使用食鹽腌制一段時(shí)間，是要入味就可以，冬天腌制2天左右都可以，選擇好天氣晾曬，在空氣中掛起來(lái)晾曬，半個(gè)月魚(yú)干就能形成，可以?xún)?chǔ)存很久，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)保留一部分，也會(huì)損失一部分。