近日美國(guó)最大的肉來(lái)加工商計(jì)劃推出自己的人造蝦產(chǎn)品，預(yù)計(jì)在明年將可以上市。據(jù)說(shuō)人造蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感將跟真正的蝦相同，讓我們一起期待一下吧。

一、人造蝦上市時(shí)間

美國(guó)最大肉類(lèi)加工商以海藻、大豆蛋白和天然香料為原料生產(chǎn)人造蝦，預(yù)計(jì)明年上市。蝦是世界上消費(fèi)量最大的海鮮。本周三，美國(guó)食品巨頭家樂(lè)氏(Kellogg)與荷美爾(Hormel)相繼宣布，計(jì)劃推出自己的人造肉產(chǎn)品，與該領(lǐng)域的先驅(qū)者Beyond Meat及Impossible Foods展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。9月4日下午，美國(guó)“人造肉”代表企業(yè)Impossible Foods創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官帕特里克·布朗在云南透露，希望能在明年進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)。

二、蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

3.蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

4.日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

5.不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚(yú)一樣松軟，易消化，而且無(wú)腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質(zhì)，對(duì)人類(lèi)的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16～20%左右。