如今正是洪山正式上市月份，去年是在11月下旬開園售票，不過(guò)在寶通寺附近的種植園，只供應(yīng)消費(fèi)水平高的“北上廣深”地區(qū)。在江夏區(qū)的洪山菜薹可以在供應(yīng)給武漢當(dāng)?shù)厥忻?，那么你知道洪山菜薹為什么如此貴，如何去分別洪山菜薹，來(lái)看小知識(shí)。

一、武漢洪山菜薹上市時(shí)間

紅菜薹一般在霜降之后會(huì)更甜脆，武漢的霜降普遍在10月下旬，不過(guò)想要吃到最好吃的洪山菜薹還需等到2周左右，預(yù)計(jì)在11月中旬口感最佳，可以吃到第一波肥嫩的洪山菜薹。

相關(guān)人員介紹，洪山菜薹供應(yīng)于11月下旬開始，截止至明年3月，覆蓋整個(gè)元旦、春節(jié)期間，團(tuán)圓宴上“紫氣東來(lái)”的寓意也相當(dāng)好。

二、洪山菜薹為什么這么貴

2018年11月22日洪山菜薹開園售賣第一天，52公斤全部訂購(gòu)一空，據(jù)了解洪山菜薹的產(chǎn)地位于石牌嶺西路一號(hào)的洪山菜薹原產(chǎn)地，該園區(qū)產(chǎn)量每年也僅僅在1250公斤，大部分走商務(wù)禮品路線，賣往北上廣深等一線城市。另外，在江夏示范基地種植有4000畝，可供應(yīng)至武漢各大商場(chǎng)和酒店。

之所以賣的如此之貴，我們可以從以下幾點(diǎn)了解。

1、產(chǎn)量少

2、出產(chǎn)于春節(jié)前后，蔬菜價(jià)格普遍上漲。

3、根莖肥嫩，蔬菜中口感最佳

4、具有本土國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，且融入本土歷史(距寶通寺非常近)。

三、如何辨別洪山菜薹

武漢市在中百超市、中百倉(cāng)儲(chǔ)、武商量販等商超有售賣，市民在購(gòu)買前注意以下幾個(gè)特征。

1、長(zhǎng)且肥嫩

洪山菜薹重要特征是“長(zhǎng)且肥嫩”，指的是根莖非常的粗壯(直徑2.5厘米左右)，掐一下還非常的嫩，除此之外還非常高，達(dá)60厘米；普通菜薹有的個(gè)子矮小，有的非常細(xì)，外觀上區(qū)別明顯。

2、花可食用

洪山菜薹開花可食用，營(yíng)養(yǎng)是蔬菜中“食花系”中最高的，普通菜薹一旦開花，莖稈會(huì)本空且老，花食用極其苦。

3、味道差異大

據(jù)吃過(guò)洪山菜薹的市民表示，普通菜薹與洪山菜薹味道相差很明顯!