上周還是有點(diǎn)燥熱，出去逛一圈就流汗本周一開(kāi)始武漢的天氣就開(kāi)始進(jìn)入寒冬模式，早上打開(kāi)窗戶就感受到冬天的不友好，趕緊穿上了厚實(shí)一點(diǎn)的衣服。天氣冷起來(lái)，總感覺(jué)要吃點(diǎn)什么才能抵御住這寒冷，武漢的冬天大家都在吃什么呢?帶著好奇心跟著小編一起探索美食吧！

牛雜火鍋

說(shuō)道牛仔火鍋真的是武漢人的最愛(ài)呢，雖然生活中炒菜還是煮湯都很少看見(jiàn)牛雜的身影，這是因?yàn)樵谖錆h人眼中牛仔是用來(lái)搞火鍋的。武漢對(duì)于牛雜火鍋的熱愛(ài)程度堪比火鍋，只要美食博主推薦哪家的好吃，好吃佬們就會(huì)乘著放假嘗嘗鮮。

牛仔火鍋主要就是牛仔和白蘿卜，小編作為一個(gè)胡蘿卜愛(ài)好者特別好奇為什么不用胡蘿卜?牛雜火鍋不像四川火鍋那樣一大鍋，都是用酒精爐子上面放著用小鐵鍋裝著的牛雜火鍋。也可以當(dāng)火鍋一樣涮著吃，放入豆腐泡、寬粉、熱干面都是武漢地道的吃法，一般都會(huì)最后下點(diǎn)寬粉進(jìn)去就成了一碗牛雜粉。

冬天吃這個(gè)特別熱乎，大家圍在一起，再點(diǎn)幾個(gè)別的菜如果是室外的小攤老板都會(huì)用一個(gè)特別大的帳篷抵御住外面的風(fēng)，在里面雖然沒(méi)有室內(nèi)暖和但是也是蠻舒服的啊。

炒板板栗

說(shuō)道板栗應(yīng)該是武漢人從小吃到大的美食，大家都是按照味道來(lái)辨別的不管是小攤還是小店。說(shuō)道板栗小編記得小時(shí)候吃板栗都是媽媽買回來(lái)生板栗自己蒸著吃或者直接生吃，小板栗要比大板栗好吃，但是包板栗是很麻煩的事情。

小時(shí)候去外婆家，他們家里有棵板栗樹(shù)，到秋天就會(huì)叫上一大家子回去摘板栗。很多人可能不知道，新鮮的板栗外殼是像榴蓮一樣的外殼都是很長(zhǎng)的刺，我們都是帶著手套剝的。

武漢好吃的板栗很多，小編起得以前在光谷附近讀書的時(shí)候步行街那里有一家賣板栗的，而且經(jīng)常做活動(dòng)買一斤送一斤，每次都拍好遠(yuǎn)的隊(duì)伍，后來(lái)才知道這是營(yíng)銷手段。板栗真的超好吃，甜甜的就是剝板栗容易把手濃黑。

武漢版本的火鍋

說(shuō)道火鍋大家都會(huì)覺(jué)得是四川人發(fā)明的，是的四川人發(fā)明了火鍋這個(gè)東西，但是武漢人在火鍋的基礎(chǔ)上做了很大的改造，因?yàn)楹比穗m然吃辣但是太辣也是很難接受的。到了冬天，武漢的這邊太冷了，很多媽媽都懶得炒那么多菜，都以直接炒個(gè)菜加個(gè)肉圓子、豆腐泡火鍋。

小編自己每年冬天還沒(méi)過(guò)年的時(shí)候就能吃上肉圓子，因?yàn)榛疱伬镆湃鈭A子、底子、豆腐泡、大白菜反正菜市場(chǎng)里炸貨鋪里賣的都是可做火鍋的。小編媽媽胃不好所以從來(lái)都是超級(jí)清淡，所現(xiàn)在看到這個(gè)就很心煩!

排骨藕湯

小編不禁發(fā)問(wèn)為什么武漢沒(méi)有地暖這個(gè)造福大家的東西，武漢人民真的冷怕了，不管家里還是外賣都冷的要死每次都是乘著媽媽不在才能開(kāi)開(kāi)空調(diào)瀟灑一下。

排骨藕湯是所有湯中武漢人的最愛(ài)，像小編爸爸這樣覺(jué)得排骨湯太清淡的男人除外。排骨湯不需要太多的文筆來(lái)描述他的好喝，反正武漢伢子從小喝到大就是最好的證明。