武漢人從小到大過早的三樣?xùn)|西，熱干面、豆皮、汽水包子，現(xiàn)在賣汽水包子的越來越少，因?yàn)橄鄬?duì)于熱干面和豆皮一鍋要弄好長(zhǎng)時(shí)間。很多外地人不喜歡吃武漢的熱干面，但是對(duì)于豆皮是可以接受的，因?yàn)檎娴摹靶U好七”！武漢的街角巷子里賣豆皮的不在少數(shù)，那么武漢哪家豆皮店好吃呢小編為大家揭曉。

曾記豆皮大王

這家在漢陽人心中是無可取代的地位啊，因?yàn)殚_了很多年從店主的父親到店主這一代做了一輩子的豆皮，都是老手知道要給多少鹵水，豆皮的皮要做好多厚才是最適合的，都能拿捏的準(zhǔn)確，因?yàn)檫@就是幾十年的經(jīng)驗(yàn)啊。

這家店的生意早上都是特別火爆，豆皮一定要吃剛出鍋的，因?yàn)槎蛊な怯门疵鬃龅?，糯米如果冷了吃了不好消化?huì)隔在胃里頭讓人難受，所以杜宇胃不好的朋友小編勸大家還是不要吃。

很多的食客都說以前這家店的老爹爹還在的時(shí)候做的豆皮才是最好吃的，現(xiàn)在爹爹走了兒子做的味道沒有以前好。其實(shí)小編覺得味道不可能差很多，現(xiàn)在很多人覺得以前的老味道是最好的，但是呢當(dāng)你吃過別的特別好吃的東西后再吃豆皮一定會(huì)覺得豆皮是不是變味了，為什么沒喲以前好吃吃了，其實(shí)老板蠻冤枉的，明明都是一樣的味道啊。

地址：漢陽大道五里新村漢陽醫(yī)院巷子口

嚴(yán)老幺燒麥

這一家在大家心中的地位也是蠻高的，很多論壇上都推薦過這一家，不管是有多忙老板都是非常淡定的沉寂在自己做豆皮的世界里，仿佛在宣稱著再多人的場(chǎng)面我也見慣不慣毫無波瀾了。

這家店在江漢區(qū)的19中旁，他們家最招牌的除了豆皮以外就是燒麥，小編還是喜歡吃豆皮一些，感覺燒麥里面的餡料沒有豆皮豐富。

地址：江漢區(qū)武漢十九中旁

王師傅豆皮館

這家店的口碑兩級(jí)化，有說好吃的有說一般般的。無論這家店到底有沒有別人說的那么好吃老板的荷包是賺的滿滿的就行，生意還是那么的好啊，所以每個(gè)人的口味不一樣，你說好吃別人覺得難吃，沒什么好爭(zhēng)辯的，如果真的難吃老板早就關(guān)門了。

這家主打三鮮豆皮和牛肉豆皮，小編還沒嘗試過牛肉豆皮呢，感覺比三鮮的貴了一倍有點(diǎn)舍不得啊。反正不管口碑怎么樣，環(huán)境倒是蠻好的，有些小的雖然好吃，但是感覺真的不是那么衛(wèi)生，但是這家老板最弄的很好了，裝潢的很新，看著舒服。

地址：江漢區(qū)高雄路

老何記豆皮大王

這家豆皮店的優(yōu)點(diǎn)就是料非常充足并且鹵汁的味道也是恰到好處，剛出鍋撒上一點(diǎn)蔥花幾口可以吃完。這家店經(jīng)常排著隊(duì)，糯米是那種新糯米口感上嘗得出來，香菇和竹筍都很入味，也不會(huì)特別咸，味道敲到好處也不會(huì)特別油膩。

大家有沒有看過師傅做豆皮的皮，用面粉和雞蛋和的糊糊，然后倒入那種老式的大鍋。讓面糊在鍋底均勻鋪開，放上糯米澆上鹵汁，最關(guān)鍵的就是要翻過來，這就是看師傅的手藝怎么樣呢。

說實(shí)話豆皮有點(diǎn)油一定要配上豆?jié){或者是米酒才能解膩的，不知道幾十年過后這些咱們心心念念的傳統(tǒng)美食還會(huì)不會(huì)有，希望能把這些美食加入到咱們的非遺里面來。

地址：武昌區(qū)自由路戶部巷26號(hào)

小編有話說

很多伢兒們都是吃豆皮長(zhǎng)大的，小時(shí)候沒什么好吃的食物，所以覺得豆皮是最好的美食。長(zhǎng)大后現(xiàn)在大家的日子都過好了，什么好吃的沒有見過呢，所以大家再吃原來的東西就會(huì)覺得沒有以前那么好吃了，其實(shí)味道還是以前的那個(gè)味道啊。