今天小編給大家介紹一下魚湯的做法，我們都知道，魚湯是都非常有營養(yǎng)的一種湯，適合很多人喝，但是想要把魚湯做好卻很有難度，今天小編就給大家介紹一下魚湯怎么做好喝，魚湯的營養(yǎng)價值有哪些?
白蘿卜200克，鮮活鯽魚400克，草菇50克，姜絲10克，鹽5克，味精3克，胡椒粉3克，料酒3毫升，油炸蒜片10克，三花淡奶5克，高湯500毫升，香油適量。
1、白蘿卜洗凈切絲待用，鮮活鯽魚殺好洗凈。
2、落油下鍋，下鯽魚煎至兩面金黃色時，投八姜絲爆香，下料酒略爆，注入高湯，調(diào)八鹽、味精、胡椒粉。
3、待魚煮透出鮮味時，倒入三花淡奶、油炸蒜片、草菇、蘿卜絲略煮，起鍋淋入香油即成。
1、鍋燒熱后先用姜片擦一擦鍋底，接著倒油燒熱再用中火慢煎鯽魚，可以防止魚破皮。
2、先煎一下魚再熬湯，在讓湯濃香純白的同時，還可以讓魚熟而不散，比較好看，也不至于魚刺卡喉。煮鯽魚時用小火，時間略長，才能煮出鮮味。
我們知道魚肉中含有豐富的蛋白質，所以經(jīng)常吃的話不僅可以改善皮膚粗糙的狀況，對因壓力、睡眠不足等因素導致的皺紋，也有奇特的緩解功效。另外魚湯有健脾胃、補氣血、溫脾胃的功效，很適合秋冬季節(jié)飲用。
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