榴蓮怎么選才是最好的?今天就給大家送上五個挑選榴蓮的重要訣竅，學(xué)會后保證你能買到滿意的榴蓮。那這里也提醒各位，榴蓮一次性吃多了容易上火，每次吃1-2塊最佳。

榴蓮怎么選才是最好的

1、看大小

首先看榴蓮的大小，盡量選擇個頭大的榴蓮，因為個大的一般都是樹枝上向陽的，吸收陽光養(yǎng)分比較多的。根據(jù)經(jīng)驗，同樣大小的榴蓮輕的榴蓮核小，可以馬上吃。

2、看顏色

其次看榴蓮的顏色，要選擇金黃色或者土黃色。一般來說，顏色太青的，就是不怎么成熟的，不要買:正常的是土黃色，土黃的顏色越深就越熟;但是土黃趨向于黑色了，就是過于成熟了，要爛了的榴蓮不要買。所以買榴蓮，選土黃。

3、看形狀

還要看榴蓮的形狀，外觀最好是偏長形的，尾部的外形最佳是長尖形，這樣的榴蓮皮薄肉豐滿，籽也會比較小，口感更好。還有就是看瓣數(shù)，榴蓮的瓣是指外表丘陵狀凸起來的部分，瓣數(shù)越多里面的果肉也就越多。找刺少的，肉多。表面的刺比較少，刺的底面積較大也比較稀疏，就說明果肉比較多。

4、聽聲音

有的朋友可能會想，怎么聽呢?聽，就是聽聲音，在挑選榴蓮的時候把它整個拿起來輕搖幾下，如果感受到里面有輕輕的碰撞的感覺，或者有微弱的聲音，證明果肉已經(jīng)成熟到脫離果殼了，也就是這樣的榴蓮可以吃了，選擇這樣的榴蓮，口感更好。

5、聞味道

顧名思義，聞是一個動詞，榴蓮的氣味濃烈，而好的榴蓮更是別有一番味道，可以在榴蓮開裂的地方用鼻子聞聞看，能夠聞到濃烈撲鼻的榴蓮味道的話，著就是指的選擇的。一般來說，生榴蓮的氣味是青草味，這樣的肯定不能選擇。

榴蓮品種圖

榴蓮冷知識

世界上有兩種人，一種人從來沒有聞到過榴蓮的香味，另一種人從來沒有聞到過榴蓮的臭味。

將榴蓮靜置一屋，不用許久，榴蓮的味道開始飄散，有人掩鼻棄之，把它當(dāng)成生化武器，而有的人則如癡如醉。

為什么會有人覺得榴蓮臭呢?

1、基因的鍋

每個人身上有400個嗅覺感受器。美國杜克大學(xué)教授研究發(fā)現(xiàn)，人與人之間有30%的嗅覺感受器，是全然不同的，所以你聞到的氣味不一定就是和別人聞到的一致。

2、榴蓮的鍋

榴蓮果肉的味道主要來源于含硫化合物，比如二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基四硫醚等，這些物質(zhì)都有著很刺鼻的味道。

另外，還和榴蓮的新鮮度有關(guān)，過度成熟而氧化的榴蓮會散發(fā)令人不愉悅的味道。