武漢輕工大學地處武漢市，學校有兩個校區(qū)，是全國最早培養(yǎng)糧食行業(yè)專門人才的學校，也是國家糧食和物資儲備局與湖北省人民政府共建高校、湖北省國內一流學科建設高校，入選第一批卓越農林人才教育培養(yǎng)計劃。

【食品科學與工程類】

16個省部級學科專業(yè)平臺投入教學，獲國家科技進步二等獎4項

武漢輕工大學食品科學與工程類專業(yè)擁有大宗糧油精加工教育部重點實驗室、國家糧食局糧油資源綜合開發(fā)工程技術研究中心、國家糧油標準研究驗證測試中心、湖北省農產品加工與轉化重點實驗室、湖北省稻谷加工工程技術中心、湖北省小麥加工工程技術中心、湖北省肽類物質工程技術研究中心、湖北省生鮮食品工程技術研究中心等16個省部級學科專業(yè)平臺。

食品類專業(yè)擁有國家“青年千人”專家1人，湖北省“百人計劃”專家4人，“楚天學者”崗位教授10人，“楚天學子”6人，“校拔尖人才A類”特聘教授1人;“校拔尖人才B類”特聘教授1人;二級教授6人;獲得國家科技進步二等獎4項。食品類國家“雙萬”一流專業(yè)建設點通過工程教育專業(yè)認證，為首批國家級特色專業(yè);食品科學與工程學科為湖北省優(yōu)勢學科、湖北省博士學位點立項建設學科、湖北省“國內一流學科”建設學科。

“食品工廠設計”為國家級精品課程、湖北省“雙萬”一流課程，“食品化學”為湖北省精品課程，糧油食品科學與工程實驗教學示范中心為省級實驗教學示范中心。教學團隊為湖北省省級教學團隊，食品科學與工程教研室為湖北省省級優(yōu)秀基層教學組織。

【動物科學】

首批“國家卓越農林人才培養(yǎng)計劃改革試點專業(yè)”，超6000萬教學實驗儀器“暢享”

武漢輕工大學動物科學與營養(yǎng)工程學院動物科學專業(yè)不僅是國家級特色專業(yè)、湖北省品牌專業(yè)，同時還是首批獲“國家卓越農林人才培養(yǎng)計劃改革試點專業(yè)”。

該專業(yè)擁有教育部農副產品蛋白質飼料資源工程研究中心、農業(yè)部飼料資源與加工科學觀測實驗站、動物營養(yǎng)與飼料科學湖北省重點實驗室、湖北省飼料工程技術研究中心等6個省部級科研平臺，超過6000萬元的教學實驗儀器，6000平方米的實驗面積，指導學生參加國家和省級專業(yè)競賽屢獲大獎。近年來承擔973計劃項目、國家自然科學基金優(yōu)秀青年基金項目、國家重點研發(fā)計劃項目等60余項，獲國家科技進步二等獎3項、省部級科研獎勵12項，授權國家發(fā)明專利80余項。畢業(yè)生職業(yè)競爭和發(fā)展能力強，實現了“供需比1:9，500強企業(yè)爭相簽約”的良好局面。

專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率一直保持在98%以上，畢業(yè)生研究生錄取率約40%，還有部分學生赴海外留學。學校眾多知名校友來自動科學院，如唐人神集團董事長陶一山、鐵騎力士集團董事長雷文勇、華農恒青董事長李旭榮和浙江艾杰斯生物科技有限公司董事長潘宏濤等。

【機械設計制造及其自動化】

國務院政府特殊津貼專家親自授課，近三年研究生錄取率均20%以上

武漢輕工大學機械設計制造及其自動化專業(yè)師資隊伍中具有高級職稱的教師比例達60.7%，具有博士學位的教師比例達67.9%。經過多年建設，已形成了一支學歷層次高，年齡職稱結構合理，學術水平高，具有團結協作精神的學術隊伍。其中1人獲得了國務院政府特殊津貼，1人獲得了湖北省五一勞動獎章、湖北省十佳班主任，1位老師獲得ISW國際教學技巧工作坊認證，2人獲得了湖北省高校青年教師教學競賽二等獎。

該專業(yè)教學資源豐富，具備設計、研發(fā)、制造、分析與試驗等平臺條件，能滿足各種實驗課教學和實踐性教學。

該專業(yè)應屆畢業(yè)生研究生錄取率近三年均在20%以上，每年都有學生被華中科技大學、武漢大學、浙江大學等錄取。學生參與學科競賽的年級覆蓋率達70%以上，在國家和省級全國大學生機械創(chuàng)新設計大賽等各項賽事中屢創(chuàng)佳績，獲得省級及以上學科競賽獎50余項。

【會計學】

三分之一的專任教師持有注冊會計師執(zhí)業(yè)資格證，優(yōu)秀畢業(yè)生擔任上市公司財務總監(jiān)

武漢輕工大學管理學院會計學專業(yè)教師承擔國家社科基金等國家級項目多項，科研實力雄厚;同時，實踐能力突出，超過三分之一的專任教師持有注冊會計師執(zhí)業(yè)資格證書。

學院廣聚社會資源，與國家糧食和物資儲備局、黃岡市、中糧集團、中鐵大橋局集團有限公司、百世物流科技(中國)有限公司、武漢煙草、武漢食品加工區(qū)、萬豪國際集團等政府(部門)及企業(yè)簽訂校企聯合培養(yǎng)人才協議，開展人才培養(yǎng)、規(guī)劃咨詢、學術交流、科學研究等，贏得了良好的社會聲譽。該專業(yè)的學生就業(yè)前景廣闊，并有多名畢業(yè)生擔任A股上市公司財務總監(jiān)，在同類院校中名列前茅。

廣大校友也心系母校，感恩反哺母校，如湖北省古城基金會理事長陳斌校友，捐贈五十萬元在學校設立“精英獎助學金”，在行業(yè)和地方產生了很好的影響。