《中國(guó)居民膳食指南》時(shí)隔六年迎來(lái)了更新，新版指南在內(nèi)容方面進(jìn)行了一些調(diào)整，覆蓋人群更加廣泛，目的還是希望大家每天的三餐都能吃得更加健康。那具體改動(dòng)，下面就來(lái)了解下吧。

《中國(guó)居民膳食指南》最新調(diào)整

1、“限鹽”繼續(xù)升級(jí)，由原來(lái)6克下降到5克。由于我國(guó)很多地區(qū)喜食腌制品，烹飪中很多菜品以紅燒等為主，無(wú)形中就增加了鹽的攝入量。而食鹽攝入量過(guò)多會(huì)增加心腦血管疾病的發(fā)病率，為此建議再次降低食鹽攝入量。

2、奶及奶制品推薦攝入量由300克提高到300到500克。奶及奶制品中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，但是我國(guó)牛奶消費(fèi)量較低，尤其是處于生長(zhǎng)期的少年兒童以及易發(fā)生骨質(zhì)疏松的老人攝入量不足。

3、上一版中將動(dòng)物性食物分為畜禽肉40-75克、水產(chǎn)品40-75克、蛋類40-50克，而新版調(diào)整為動(dòng)物性食物120-200克，每周至少2次水產(chǎn)品，每天一個(gè)雞蛋。金暉主任特別強(qiáng)調(diào)，每天1個(gè)雞蛋，但是不要拋掉蛋黃。很多人認(rèn)為，蛋黃中的膽固醇可能會(huì)增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，但是研究發(fā)現(xiàn)并未如此。

4、谷薯類的推薦量由原來(lái)的250-400克，調(diào)整為谷類200-300克，其中含薯類50-100克和全谷物雜豆50-150克。將谷薯類細(xì)分，并作推薦攝入量指導(dǎo)。

5、倡導(dǎo)足量飲水，每天飲水1500-1700毫升，成年男性每天喝水1700毫升，成年女性飲水量1700毫升。

健康四大基石缺一不可

新版的《中國(guó)居民膳食指南》覆蓋人群更廣，包含2歲以上大眾膳食指南，以及9個(gè)特定人群指南。其中，專門針對(duì) 80 歲以上的高齡老人增加了專門的指南，對(duì)于“老老人”來(lái)說(shuō)，最重要的是預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和衰弱。老年人自身和家屬要注意定期稱體重，如果BMI<20，則需要找營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人士和醫(yī)生評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)有無(wú)營(yíng)養(yǎng)不足的問(wèn)題。

對(duì)普通人群，專家建議，飲食結(jié)構(gòu)要合理，食物種類要多樣，食物量要適宜，合理安排一日三餐，早、中、晚餐的能量和營(yíng)養(yǎng)素，三餐按照3:4:3的比例來(lái)攝入，多吃新鮮的蔬菜水果。應(yīng)盡量選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、干凈衛(wèi)生的食品。

民以食為天，充足的全面的均衡的營(yíng)養(yǎng)，是保障生長(zhǎng)發(fā)育，維護(hù)健康的基礎(chǔ)和源泉，也是預(yù)防代謝性疾病的重要措施，每個(gè)人都是自身健康的第一責(zé)任人。新指南的發(fā)布，目的是讓更多的家庭、個(gè)人從一日三餐開始科學(xué)合理的挑選、烹飪食物，規(guī)律進(jìn)餐，預(yù)防疾病，促進(jìn)健康。合理營(yíng)養(yǎng)、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡這健康的四大基石缺一不可。(揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞)