疫情自12月開始至今未結(jié)束，不少人宅在家中卻擔(dān)心家中物資不夠，因此一次外出會采購不少蔬菜肉類，那么買回來的菜怎么處理好，什么蔬菜和食品是最耐存放的呢，一起來科普一下知識。
1、能存放1周
芹菜、花菜、萵苣、蓮藕、西藍(lán)花、冬瓜
2、能存放1-2周
大白菜、卷心菜、圓生菜、胡蘿卜、白蘿卜
3、能存放1-2月
土豆、南瓜、山藥、紅薯、紫薯
冷凍蔬菜：冷凍豌豆、玉米粒、胡蘿卜粒等。
冷凍肉類：雞肉(雞翅、雞腿、整雞等)、冷凍牛肉、冷凍魚蝦等。
冷凍速食：湯圓、水餃、火鍋圓子。
蔬菜干制品：菇、木耳、筍、海帶、黃花菜、干豆角、花菜干、筍干。
方便食品：各類方便面、米酒、罐頭。
調(diào)味醬料：老干媽、辣椒醬、腐乳、牛肉醬、榨菜等。
疫情期間在超市購買的蔬菜，不必使用酒精噴灑，但是進門之后馬上洗手，不要涼拌。任何肉類、蔬菜加熱后，食用。
1、肉蛋禽和水產(chǎn)品等食物需徹底煮熟。
2、剩菜剩飯再次食用前要徹底加熱，不制作涼拌菜。
3、做好的菜盡快食用，若不能及時食用，請保溫至70攝氏度。
4、生熟分開，建議使用兩套刀具、砧板、盛放容器，避免交叉感染。
4、烹飪前、烹飪過程中、烹飪完后要用洗手液或肥皂充分洗手。
5、餐具洗凈后，置于沸水中煮沸15-30分鐘消毒。
中國疾控中心研究員馮錄召介紹，病毒通過飛沫、通過直接接觸的方式污染到蔬菜、水果或者肉類的機率非常低，但是我們建議蔬菜、水果、肉類回家后先用流水清洗。
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