立春這天，民間自古有“咬春”的食俗，比如五辛盤、春餅、春卷、蘿卜等以迎接春天的到來。那立春為什么要咬春？咬春是什么？下面一起了解下！
立春氣溫逐步升溫，人之陽氣步步升發(fā)，講究食補的中國人此時特別注意對肝臟進行保養(yǎng)，會選擇對心肝有發(fā)散作用的食物，讓身體順應天時，名人劉若愚《明宮史》載:至次日立春之時，無貴賤皆嚼蘿卜，名日:咬春。古人在立春之時要擺咬春宴，咬春宴上除了蘿卜生 菜，還要有春餅春卷，只要是可咬可補可食的東西，皆可入食，時至今日，我國南方、北方都保留著"立春咬春"的習俗。
咬春其實就是在立春的這一天吃的傳統(tǒng)食物，比如吃春餅、吃春卷、吃蘿卜等。寓意五谷豐登， 將其相互贈送，有歡喜迎春、期盼豐收的意思。所以立春叫做咬春是一種祈禱祝愿美好的意思。
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