在減肥的朋友，應(yīng)該聽說過“限時(shí)進(jìn)食”這個(gè)詞。有人通過限時(shí)進(jìn)食的研究，得出了不吃晚餐可能更有利于代謝健康的說法，那這種觀點(diǎn)是否正確呢?下面就讓我們來分析看看吧。

限時(shí)進(jìn)食什么意思

所謂限時(shí)進(jìn)食，其實(shí)是指每天在特定的時(shí)間段內(nèi)(通常為8小時(shí))進(jìn)食，進(jìn)食期間沒有熱量限制，其余時(shí)間不進(jìn)食。

在一個(gè)研究中，研究人員將90位健康、自愿參與研究的志愿者分成了晨間進(jìn)食組(eTRE，也就是不吃晚餐)、午間進(jìn)食組(mTRE，也就是不吃早餐)及對(duì)照組中。最后，有82名志愿者完成了為期5周的試驗(yàn)。

結(jié)果顯示，晨間進(jìn)食在提高胰島素敏感性方面比午間進(jìn)食更有效;晨間進(jìn)食改善了空腹血糖、減輕了體重和肥胖、改善了炎癥，還增加了腸道微生物多樣性。所以，研究者推測(cè)認(rèn)為，不吃晚餐可能更有利于代謝健康。

實(shí)際上，類似的研究一直都有，那么，是不是真的不吃晚餐更健康呢?

不吃晚餐是否更健康

這項(xiàng)研究很熱鬧，很多媒體紛紛解讀為“過午不食更健康”、“不吃晚餐能減肥”、“不吃晚餐有利于代謝健康”……

其實(shí)，如果把這個(gè)研究結(jié)果簡(jiǎn)單的解釋為“不吃晚餐更健康”就太片面了。

實(shí)際上，這個(gè)實(shí)驗(yàn)中每組試驗(yàn)者吃的食物能量都不一樣。

實(shí)驗(yàn)中雖然分了三組——過午不食組、不吃早餐組、對(duì)照組，在試驗(yàn)期間每天減少攝入的平均熱量分別為240、159和64千卡。也就是說，過午不食組的人他們還減少了更多的能量。那么，最終實(shí)驗(yàn)結(jié)果中的“體重減輕”“健康指標(biāo)更好”，到底是“減少食物攝入”的結(jié)果還是“改變進(jìn)食時(shí)間”，就不得而知了。

因?yàn)榘凑赵囼?yàn)持續(xù)5周熱量差值估算的體重減輕數(shù)，跟實(shí)際結(jié)果差不多。

而且，雖然這項(xiàng)研究是一個(gè)隨機(jī)試驗(yàn)，但也會(huì)有很多干擾因素。

比如，申請(qǐng)參加試驗(yàn)的人大多為女性，可能已經(jīng)對(duì)限時(shí)進(jìn)食感興趣或希望通過改變飲食來改善健康;而且這次試驗(yàn)的參與者人數(shù)相對(duì)較少，他們可能無法代表更廣泛的人群。

所以大家千萬不要因?yàn)檫@個(gè)研究結(jié)果就真的以為不吃晚飯就更健康了。

不吃晚餐有哪些危害

實(shí)際上，如果真的完全不吃晚飯，也會(huì)對(duì)你的身體產(chǎn)生危害。最直接和明顯的就是——餓，進(jìn)而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良問題。這可是很難受很致命的。

畢竟我們?nèi)梭w每天需要的能量、營(yíng)養(yǎng)都是差不多的，不吃某一頓飯，其他時(shí)候也不多吃，肯定就不夠，慢慢地就會(huì)消耗殆盡。

如果直接簡(jiǎn)單粗暴不吃晚飯，其它生活習(xí)慣照常不變，長(zhǎng)此下去還會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良問題，比如你就可能精神萎靡、 體力不支、 心情壓抑、臉色暗淡……這些可都是營(yíng)養(yǎng)不良的表現(xiàn)。(也是餓的。)

而一些有特殊疾患，比如消化道有潰瘍的病人，或者特殊時(shí)段工作的人群(比如需要三班倒、值夜班)，不吃晚飯對(duì)他們的影響就更大。

所以，從健康角度，還是應(yīng)該盡量做到規(guī)律地安排好自己每天的三餐的，晚餐也不能少。

如何健康吃晚餐

1、規(guī)律吃晚餐

晚飯到睡覺最好有3個(gè)小時(shí)左右的間隔時(shí)間，這樣更有助于讓食物消化，不影響睡眠。如果時(shí)間允許 ，最好在吃 6 點(diǎn)-7 點(diǎn)之間吃完。不要吃得太晚，否則會(huì)影響晚上睡眠。

2、食物多樣，不要總是大魚大肉

膳食指南建議我們每天吃12種食物、每周吃25種食物。晚餐的食物種類也不要太少，建議要盡量做到有蔬菜、水果主食和肉類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不要都是大魚大肉。

3、適量吃，不要暴飲暴食

我們習(xí)慣白天上班午餐都比較糊弄簡(jiǎn)單、晚餐就會(huì)吃得比較多。其實(shí)，健康的晚餐也不能吃得過多，更不能吃太多大魚大肉。因?yàn)橥聿统酝旰筮\(yùn)動(dòng)少，吃得過飽、過多，更容易導(dǎo)致肥胖。

4、清淡為主，避免重口味

如果晚餐吃得太油膩、太甜，熱量過高，容易長(zhǎng)胖;太咸，又對(duì)心腦血管不好。所以，晚餐盡量吃清淡一些，爆炒、油炸、干鍋這些油多鹽多的就不要都在晚餐吃了。(健康圈)