香菇一年四季超市均有售，但是香菇確不好挑選，有時候選擇的香菇非常的硬，煲湯和炒菜口感都不好，那么新手要如何選擇新鮮的香菇，下面來教你四招，往下來看吧。
記住幾點，一選淺褐色，二傘內(nèi)褶皺有整體有規(guī)則，三外形圓圓的更厚實，四避免菌柄過大或過小。
詳解：
1、選淺褐色
香菇傘面顏色為淺褐色，微微有限泛白，下圖右邊的香菇更加新鮮。放置時間長或變干都會香菇顏色越深，也就是我們看到的深褐色。
2、傘內(nèi)褶皺有整體有規(guī)則
蘑菇傘內(nèi)有一條條的褶皺，分布均勻，有規(guī)則，表面不粘手，沒有霉斑，這一種就很新鮮(看下圖)。
3、外形圓圓的更厚實
選香菇時，盡量挑傘圓圓的(像蒸發(fā)的小饅頭)，這樣的香菇菌肉厚實，飽滿美觀，用于炒菜口感滑滑香香的。
4、避免菌柄過大或過小
香菇菌柄過大過小都會形成畸形姑，在營養(yǎng)價值和口感上都會打折。
香菇禁忌人群包括：
脾胃虛弱者不宜吃
濕氣重者不宜食
孕婦產(chǎn)后不宜食
皮膚有舊疾者不宜吃
香菇味道獨特，且有著豐富的維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)等營養(yǎng)元素，熱量較低也適合減肥，但是禁忌人群建議不要吃，或少吃，一定要根據(jù)自身情況決定。
2023武漢園博園古董相機臻品展時間+地點+門票
2023布達拉宮免費門票怎么預(yù)約(預(yù)約時間+預(yù)約入口)
武漢花展景點一覽2023年2月
關(guān)于我們 丨 聯(lián)系我們 丨 廣告合作 丨 誠聘英才 丨 網(wǎng)站地圖
Copyright © 2018 武漢門戶網(wǎng) www.jwzcgl.com鄂ICP備16007396號-6
1
2
3
4
5