關(guān)于大蔥北方人并不陌生，每年的冬天都會(huì)儲(chǔ)備一些，每天大蔥蘸醬美滋滋。通常當(dāng)?shù)厝藭?huì)使用報(bào)紙或紙箱包裹，放在陽(yáng)臺(tái)或樓道降溫保存，避免受到市內(nèi)暖氣的影響，下面來(lái)看兩個(gè)儲(chǔ)存的好方法，希望對(duì)您有幫助。

一、保存大蔥最佳辦法

1、準(zhǔn)備工作

在北方冬季儲(chǔ)備大蔥是常見(jiàn)場(chǎng)面，買(mǎi)回來(lái)的大蔥與大白菜一樣放陰涼通風(fēng)處，攤開(kāi)晾曬兩天左右，待表面的水分揮發(fā)掉變的干燥，就去掉爛葉，黃葉，去除蔥須上的泥土，將大蔥挽成結(jié)。

2、保存條件

大蔥耐寒，不耐熱，因此不能放在溫度高的地方，別放暖氣房，只能放在通風(fēng)的陽(yáng)臺(tái)或樓道，別擔(dān)心大蔥凍壞，放著一點(diǎn)事也沒(méi)有。冬天溫度下降至零下，大蔥內(nèi)的水分會(huì)結(jié)冰。過(guò)程中經(jīng)常挪動(dòng)它，冰就會(huì)損壞大蔥的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致大蔥出現(xiàn)黏液，導(dǎo)致快速腐爛。

3、保存方法

方法一：家中若有較大的紙板箱，可以將晾曬好的大蔥根部朝下放進(jìn)紙箱里。一定是豎著放，而不是橫著放。放到陰涼通風(fēng)的地方就好。紙箱通風(fēng)，還吸潮氣，這樣放大蔥6個(gè)月也不會(huì)壞。

方法二：要保存的大蔥少，可以將曬好的大蔥每10根份遺囑，用廢報(bào)紙包好，（豎著）放在陰涼通風(fēng)的地方就好，預(yù)計(jì)可保存3個(gè)月。

山東章丘大蔥能長(zhǎng)多高

“蔥的長(zhǎng)度是2.532米，榮獲一項(xiàng)新的吉尼斯世界紀(jì)錄稱(chēng)號(hào)!”2020年11月15日，在中國(guó)·章丘大蔥文化旅游節(jié)開(kāi)幕式上，山東濟(jì)南市章丘區(qū)繡惠街道王金村蔥農(nóng)苗發(fā)勇種出的2.532米大蔥打破吉尼斯世界紀(jì)錄。

章丘大蔥的代表品種大梧桐以高大粗甜為主要特點(diǎn)，因此，每年‘大蔥種植狀元’主要通過(guò)蔥的柱高、蔥白莖粗、蔥白高度、單株重量四個(gè)指標(biāo)進(jìn)行評(píng)選。每戶(hù)蔥農(nóng)可以精挑細(xì)選10株大蔥報(bào)送評(píng)選，我們根據(jù)10株四個(gè)指標(biāo)的總分進(jìn)行排序，得分最高的就是‘狀元’。