應(yīng)該很多人都不知道今天是全民健康生活方式日吧，現(xiàn)在的年輕人倡導(dǎo)佛系養(yǎng)生，卻吃著重油重鹽的外賣。所以現(xiàn)在大多數(shù)人都是亞健康狀態(tài)。今年的主題是減油，就是減少油的攝入量。每人每天的烹調(diào)油不超過25克。25克油是多少？具體內(nèi)容一起來看看吧。

健康要加油，飲食要減油

2020年9月1日是第14個“全民健康生活方式日”，本次宣傳主題為“健康要加油，飲食要減油”。

十條減油宣傳核心信息：

(一)油是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源，有助于食物中脂溶性維生素的吸收利用，但攝入過多會影響健康。

(二)植物油和動物油攝入過多會導(dǎo)致肥胖，增加糖尿病、高血壓、血脂異常、動脈粥樣硬化和冠心病等慢性病的發(fā)病風(fēng)險。

(三)建議健康成年人每天烹調(diào)油攝入量不超過25克。

(四)烹飪時多用蒸、煮、燉、燜、涼拌等方式，使用不粘鍋、烤箱、電餅鐺等烹調(diào)器，均可減少用油量。

(五)家庭使用帶刻度的控油壺，定量用油、總量控制。

(六)高溫烹調(diào)油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸。要減少反式脂肪酸攝入量，每日不超過2克。

(七)少吃油炸香脆食品和加工的零食，如餅干、糕點、薯條、薯片等。

(八)購買包裝食品時閱讀營養(yǎng)成分表，堅持選擇少油食品。

(九)減少在外就餐頻次，合理點餐，避免浪費。

(十)從小培養(yǎng)清淡不油膩的飲食習(xí)慣。

25克油有多少

25g油大概是26-30ml

約等于四個礦泉水瓶蓋的容量或者兩個搪瓷勺的容量

油的正確吃法

建議不同類型的油輪換著吃，或者準備幾種不同類型的油，根據(jù)烹飪方式選擇合適的油。橄欖油相對來說比較健康。此外需要注意食用油的保質(zhì)期一般只有半年左右，從打開蓋子的那一刻起，就開始了氧化酸敗的過程。

建議盡量購買小包裝，最好3個月內(nèi)用完，并且應(yīng)當避光保存、遠離灶臺。無論使用什么油做菜，都要注意不要“冒油煙”，冒煙說明油的溫度已經(jīng)很高了，容易破壞食物中的營養(yǎng)成分，也容易產(chǎn)生有致癌風(fēng)險的物質(zhì)。