很多人喜歡邊吃飯的時候邊喝水,覺得這樣有利于更快吞咽,其實(shí)這樣是不好的,吃飯的時候喝少量的湯是有益的,但是邊吃飯邊喝水卻對身體有損害,我們一起來了解一下有哪些壞處吧。
我們吃進(jìn)去的食物主要都是在胃中消化,需要依靠胃酸。如果在吃飯時飲入大量的水,就會稀釋胃酸,造成對食物尤其是蛋白質(zhì)和脂肪的消化受阻。
胃對食物進(jìn)行消化的過程,除了胃酸,還需要依靠胃的蠕動,從而將吃進(jìn)去的食物慢慢研磨成食糜,以加速腸道對食物的消化吸收。如果在吃飯時飲入大量的水,就會把胃撐大,減弱它的蠕動。
吃飯時喝水,會使得食物軟化,更容易吞咽。但其實(shí),這樣會減少牙齒對食物的咀嚼。一方面,會造成口腔中的唾液對食物消化的減少;另一方面,未經(jīng)咀嚼的食物進(jìn)入胃內(nèi),會造成胃的消化負(fù)擔(dān)。
吃飯時飲大量水,會增加飽腹感,從而減少食欲。這是很多減肥者使用的方法,長此以往,會造成人體營養(yǎng)物質(zhì)和能量的吸收不足,影響身體健康。
吃飯時喝水會沖淡胃液,影響食物消化。另外喝水飯菜會更容易下咽,特別是喜歡開水泡飯的,這樣會減少牙齒的咀嚼速度,未經(jīng)過嚼碎的大塊食物進(jìn)入腸胃,會增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)。
飯前喝水比較好,餐前半小時喝水有助于減弱身體對渴與餓的需要,不但容易有飽足感,而且會使只在真正需要食物的時候才進(jìn)食。
此外,餐前喝清茶,進(jìn)食量會明顯減少,對食物的渴望也會改變,因?yàn)橛凶銐虻乃眢w會比較喜歡蛋白質(zhì),而不是令人發(fā)胖的碳水化合物。
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