日本料理是很多人都喜歡吃的一種菜系，雖說(shuō)這是日本流傳過(guò)來(lái)的菜品但是不妨礙很多中國(guó)人對(duì)它的喜愛(ài)，武漢市目前開(kāi)設(shè)的日本料理店不在少數(shù)，但是很多人在嘗試的時(shí)候都很怕踩雷，那么武漢市日本料理餐廳的排行榜是什么樣的呢。

2021武漢日本料理餐廳排名

第一名：鮨一

地址：中山大道1622號(hào)武漢天地A4地塊一期3號(hào)樓(丹青宴旁)

電話：027-82897760 18108663793

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:00，17:30-22:00

這家店位于武漢有名的商圈武漢天地內(nèi)，在武漢天地附近可謂是鼎鼎有名，因?yàn)槿毡玖侠韺?duì)于食材和手法的要求精確無(wú)比，所以不管什么料理店食材的品質(zhì)總是最重要的，鮨一總店位于上海，目前為止已經(jīng)在北上廣多地開(kāi)設(shè)門(mén)店，鮨一的食材和環(huán)境都屬于日本料理店的佼佼者，雖然運(yùn)輸食材方面武漢不如上海便捷，但是空運(yùn)的食材也能保持一定的新鮮度，由于成本較高，所以消費(fèi)也是屬于較高的水平。最知名的菜品當(dāng)屬刺身和壽司，壽司有比目魚(yú)裙邊壽司、炙烤金槍魚(yú)大脂壽司以及北極貝壽司等等。

第二名：虎吟

地址：水果湖街道漢街萬(wàn)達(dá)壹號(hào)公館商鋪2-5-24

電話:15607196066

營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:30-00:00

虎吟是位于武漢楚河漢街附近知名的日本料理店之一，這家店開(kāi)業(yè)于2018年，屬于日本高端日料店之一，其食材與廚師在武漢均達(dá)到一定水準(zhǔn)。虎吟的海鮮類食材多從藍(lán)鰭金槍魚(yú)以及北海道的牡丹蝦、赤海膽等品質(zhì)上乘，確保了刺身的新鮮與原汁原味的口感。而虎吟的板前師傅曾就職于鮨一，日料經(jīng)別是對(duì)壽司的制作，切片、捏合等技藝嫻熟，能夠同時(shí)為多為食客服務(wù)，這也是好的壽司師傅的基本標(biāo)準(zhǔn)。

第三名：和風(fēng)蟹之屋

地址：中山大道壹方購(gòu)物中心6層

電話：027-82895550

營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:00-14:00，17:00-21:00

和風(fēng)蟹之屋的所有的螃蟹、貝類、刺身等食材，堅(jiān)持每日空運(yùn)一次，在上午11點(diǎn)左右開(kāi)箱，對(duì)于食材的挑選和烹飪都有獨(dú)到的眼光，食材的價(jià)格也是比較昂貴但是很值得，這里最知名的菜品是帝王蟹，個(gè)頭較大，一般采用一蟹多吃的方式，可作全蟹宴。同一只帝王蟹，可用蒸、烤、焗、煮多種方式烹飪，還可用火鍋的形式烹煮蟹是和風(fēng)蟹之屋的主打做法，配上蘸料食用，蟹肉厚實(shí)鮮美，蟹膏豐腴香甜。而蟹腿則可以做成刺身，蟹腿上的肉質(zhì)更為緊實(shí)，新鮮的脫離蟹殼，能夠完好保留蟹肉的飽滿之感。