武漢是一個(gè)注重過(guò)早的地方,早上的美食是數(shù)不勝數(shù),那么來(lái)到武漢的你,知道武漢那里的早茶特別好吃嗎?今天就為您推薦一處地方——江漢村。這里有一家廣東來(lái)的早餐店,環(huán)境是上海小閣樓式的,非常的棒。
你可以不去廣州就能品嘗到正宗的廣式早茶,隨我來(lái)看看吧!
這家店的招牌是抄手,我們長(zhǎng)期居住在武漢的人來(lái)說(shuō)抄手對(duì)于大家并不陌生,很常見(jiàn)的過(guò)早,但是這家的抄手有過(guò)人之處。
店里的招牌巨型抄手非常的有名,形狀也那么好看,端上桌的時(shí)候也是比較的嚇人,滿滿的十多個(gè)抄手,小編覺(jué)得需要換一個(gè)更大的碗來(lái)盛,這么大一碗還只需要9塊錢(qián),可見(jiàn)老板是很良心的賣家。
由于老板不喜歡像我們湖北的傳統(tǒng)做法一樣放很多調(diào)料,老板說(shuō)那樣會(huì)搶了抄手原本鮮美的味道,看起來(lái)就顯得清心寡欲,所以怎么拍照也不好看了。吃過(guò)這家的抄手的人都說(shuō)它的美味是無(wú)法用言語(yǔ)表達(dá)的,可以簡(jiǎn)單介紹一下。
抄手的皮兒雖然厚但是反而使它變得脆脆的有勁道,雖然它的鮮肉不是我們熟悉的肉坨狀的,但是肉質(zhì)一點(diǎn)也不散,肉還很多,一點(diǎn)也不影響口感,特別的好吃。
廣東人做的糊湯粉是十分的有特色的,最佳搭檔是油條,對(duì)于長(zhǎng)期生活在武漢的人來(lái)說(shuō),對(duì)糊湯粉的要求是很高的,一般的糊湯粉可引不起他們的興趣。
店老板是一個(gè)廣東人,但是老板娘確實(shí)個(gè)地道的武漢人,那么早茶的火花就摸檫出火花來(lái)了。
采用的胡椒粉讓它的味道很濃郁,我們都知道米粉在里面的重要性,它只要我們攪拌多一點(diǎn)就會(huì)變得一提就斷,所以我們吃到最后就直接用勺子,連著湯一起嗦進(jìn)嘴了。
廣東的早茶之王不能少了腸粉,腸粉輕薄透氣里面的肉餡還十分的多而香,吃的時(shí)候我們還可以看見(jiàn)一顆顆的蝦仁,還有西紅柿和青菜,不管從視覺(jué)還是味覺(jué)都是雙享受的。
不管是武漢人還是廣東人都對(duì)蝦餃?zhǔn)乔橛歇?dú)鐘,相信很多人也是非常的喜歡,但是對(duì)于挑剔的食客,這家店可不含糊,小小的一個(gè),很精致,撥開(kāi)蝦餃皮兒,就能看到兩顆蝦仁躺在里面,和馬蹄粒裹著。
嚼一口既有蝦仁的鮮甜又有馬蹄的爽脆,這絕對(duì)是蝦餃的最佳組合。
這里的環(huán)境是很雅致的,小編覺(jué)得搭配上一碗精致甜羹非常的合適,否則總感覺(jué)缺乏儀式感,當(dāng)我們?cè)绮璩缘揭话氲臅r(shí)候,老板娘就為我們準(zhǔn)備好了三碗桂花糊米酒。
全是純手工,吃一口就知道是精心制作的,桂花很香甜,小巧的湯圓又是那么的甜而不膩,把它作為主食的話是絕佳的。
作為注重養(yǎng)生的我們,可以用這里的宮廷御用黑芝麻糊,口感絕佳,沒(méi)有第二個(gè)選擇了。
雖然很多人還是不太喜歡芝麻糊的味道和香味但是六也家的也是非常的棒,你一定不會(huì)拒絕。
這家店藏在巷子里,如果不是跟著導(dǎo)航的話,我們很容易找不到地方,當(dāng)我從江漢路地鐵站出來(lái),走到江漢村,你也會(huì)感覺(jué)時(shí)光被靜謐的環(huán)境給定格下來(lái)。
這里以前也叫作六也村,所以這也是“六也抄手”的來(lái)由。走進(jìn)巷子后我們就注意了一不小心的就會(huì)錯(cuò)過(guò)它。
店名:六也抄手
地址:搭乘地鐵至江漢路站,步行 300 米即可
人均:9 元
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