今天給各位推薦幾家位于漢陽區(qū)的老字號過早店。這些早餐店都有20年以上的歷史,已經(jīng)形成了自己的口碑,相信不會讓你失望。
地址:漢陽區(qū)西大街青石小區(qū)16棟-2
營業(yè)時間:05:30-13:30
在漢陽豆皮江湖里,“西大街豆皮大王”是扛把子的存在。至今為止,已經(jīng)做了30多年。
他們家鹵料不加香干,只有肉丁、筍丁、香菇。吃起來總覺得和別人家的有點不同,問了才知道,糯米是用的秘制骨湯浸泡,吃起來帶有原始的鮮香,嚼一嚼還有些回甜。
蛋皮又薄又脆,和糯米緊密貼合,夾起一塊也不會輕易散掉。
除了三鮮的,蛋光豆皮和牛肉豆皮也很俏皮。
飽滿的牛肉粒,裹著軟香的豆皮、晶瑩的米粒一起送入嘴中,米的Q彈在齒間慢慢散開,只余蛋香~
地址:漢陽區(qū)七里一村1層5號商網(wǎng)
營業(yè)時間:06:00-13:00
開在七里一村社區(qū)里的“鵬記熱干面毛姐牛肉面”每天都排長隊,能開20多年還這么受歡迎,自然有兩把刷子。
他們家的面條比傳統(tǒng)熱干面感覺要偏細一點,但是條細漿韌,吃起來口感更加利落順滑。
加入鹵水紅油后的熱干面很掛汁,偏甜口一點,加上秘制蘿卜丁,真的是又濃又香。
再配上一碗暖乎乎的蛋酒,飽足和幸福來得很簡單。
地址:漢陽區(qū)十升路十里鋪特5號
營業(yè)時間:07:00-14:00
開了有二十年的“漢來新牛肉面館”,每天直到中午店里都座無虛席。
他們家是正宗的新農(nóng)口味,紅到泛光的湯底入口微辣,細品卻有回甘,新農(nóng)牛肉特有的鹵香非常有記憶點。
牛肉軟爛入味,鹵干是標配。吃慣傳統(tǒng)咸辣口感牛肉面,可以換個口味嘗嘗純牛油甜辣牛肉面。
他們家還可以單買鹵牛肉,牛肉厚實大片,性價比絕了。
地址:漢陽區(qū)五琴路五琴里社區(qū)底商
營業(yè)時間:06:00-10:00
這家“五里香正宗燒麥”從城門頭菜場的小攤,做成30+年老店,現(xiàn)在的老板是原來老板的侄子,手藝相傳,有的人從小吃到大,有的人從大吃到老。
老板很任性,時不時就放假休息,就算開門也要趕早,九點半不到就賣完了,是常有的事。
與其他重油燒麥不同的是,他們家是拿小籠屜蒸,蒸熟后糯米溶在一起,吃起來軟糯而不塌,配上恰到好處的胡椒,不嗆人又很鮮。
當充滿胡椒味的糯米包裹著大粒的香菇瘦肉的燒麥入口的那一瞬間,內(nèi)心的滿足感爆棚。(漢陽知音)
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