網(wǎng)傳芝麻醬的含鈣量很高，是牛奶的10倍，那能不能通過(guò)芝麻醬來(lái)補(bǔ)鈣呢?今天就請(qǐng)來(lái)一位專(zhuān)家朋友，和大家介紹下芝麻醬的含鈣量，以及靠它補(bǔ)鈣到底靠不靠譜。
100克芝麻醬中含有1170毫克的鈣，鈣含量要高于我們通常所認(rèn)為的含鈣量高的食物，比如牛奶、豆腐等等。
如果我們把它換算成牛奶：按純牛奶平均值來(lái)算。100毫升的純牛奶大概含有107毫克鈣，而100克的芝麻醬，與1100毫升牛奶的鈣的含量是等同的。
如果按照豆腐來(lái)算：100克芝麻醬中的含鈣量，大概約等于2斤多(1100克)的豆腐的鈣含量。
不能。
因?yàn)橹ヂ獒u的能量是比較高，100克芝麻醬有630千卡的能量，而且脂肪含量也比較高。如果要想通過(guò)吃芝麻醬獲得人體所需的鈣，按照《中國(guó)居民膳食指南(2022)》推薦攝入量的800毫克，大約需要吃三勺多的芝麻醬，總熱量大概是428千卡。過(guò)多的脂肪和能量攝入，可能會(huì)有高脂血癥、肥胖等情況發(fā)生。
建議：食用芝麻醬每天不超過(guò)一勺(10克)。
超市里擺在貨架上的芝麻醬，一般上面都會(huì)有一層浮油，要選浮油少的，浮油越少說(shuō)明芝麻醬就越新鮮。因?yàn)楦∮鸵话闶浅恋頃r(shí)間長(zhǎng)了才會(huì)出現(xiàn)。(人民網(wǎng)科普)
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