食鹽是我們?nèi)粘Ｉ钪?，最重要的調(diào)味品。但如果每天攝入的食鹽過量，則會給我們的身體造成一些負(fù)面影響，所以近幾年一直在提倡大家學(xué)會控鹽。那食鹽過多到底會產(chǎn)生怎樣的風(fēng)險(xiǎn)呢?下面就來了解看看吧。

食鹽過量會怎么樣

1、會變丑

當(dāng)身體內(nèi)攝入過多的食鹽，它會在人體內(nèi)迅速吸收水分，新補(bǔ)充的水分沒辦法很快到位，于是就會出現(xiàn)皮膚顏色暗淡，甚至長雀斑等問題。

2、會變胖

《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志(AJCN)》此前發(fā)表的一項(xiàng)由日本、中國、英國、美國4個國家共4680名志愿者參與的研究發(fā)現(xiàn)，吃得太咸，也可能是肥胖和超重的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。

研究人員分析，高鹽攝入可能刺激口渴和食欲，導(dǎo)致更多的能量攝入，從而增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)，但該機(jī)制目前還有待進(jìn)一步研究。

3、會變笨

此前，發(fā)表在權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《細(xì)胞報(bào)告》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：高鹽飲食會導(dǎo)致大腦深層區(qū)域血流量減少，引發(fā)局部缺氧微環(huán)境。

這意味著，如果人體長期攝入大量鹽，可能會導(dǎo)致大腦過度缺氧，甚至造成組織損傷。

4、會流失鈣質(zhì)

食鹽吃得多，會導(dǎo)致我們體內(nèi)鈣大量流失，這就會導(dǎo)致“骨頭變脆”，即骨質(zhì)疏松。

這是因?yàn)槭雏}中的鈉離子和人體中的鈣代謝是有聯(lián)系的，當(dāng)鈉離子從人體排出時(shí)，還會攜帶一部分的鈣離子。

因此，導(dǎo)致鈣流失，骨頭變脆。

5、會頭疼

鹽吃多了還會損傷大腦，引起頭痛。

很多人都曾有這樣的經(jīng)驗(yàn)，吃了一頓豐盛的濃味大餐之后，就容易發(fā)生頭疼的情況。

所以，總是偏頭痛或者身體經(jīng)常感覺不適的人，盡量飲食清淡一些，這樣身體也會更健康一點(diǎn)。

日?？佧}小技巧

1、烹調(diào)時(shí)多用醋、檸檬汁等酸味調(diào)味汁替代一部分鹽和醬油，同時(shí)也可以改善食物口感，味道鮮美。

2、多采用蒸、煮等烹調(diào)方式，多享受食物天然的味道，少放鹽。對于放了鹽的湯菜，避免喝菜湯。

3、多吃有味道的菜，如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿卜等食物，用食物本身的味道來提升菜的口感。

4、做涼拌菜的時(shí)候，最后放鹽，少撒上一點(diǎn)兒鹽再放些醋，味道就很好。

5、用醬油等調(diào)味品時(shí)，用點(diǎn)、蘸的方式，而不是一次性將醬油都倒進(jìn)菜里面。每6毫升醬油所含鈉離子等價(jià)于1克鹽中鈉離子的量。

6、不需要在所有的菜里都放鹽，最后一道湯可以不放鹽。

因?yàn)槿丝谇焕锏柠}味是可以累積的，人們在吃其他菜的時(shí)候，在口腔里已經(jīng)留下了鹽分，所以最后喝湯的時(shí)候，即使不放鹽，味道也很好。(養(yǎng)生中國)