營養(yǎng)餐本來是一種愛心活動，目的是為了給貧困地區(qū)的孩子補充營養(yǎng)的，淘寶上有營養(yǎng)餐的鏈接，小編還買過，心里想著讓孩子們吃點好的，但是誰能想到著愛心人士的錢在電視面前作秀，真實情況確實吃一碗素面，值得思考。

9月12日，微博一網(wǎng)友曝光河南一小學營養(yǎng)餐變素面，與墻上規(guī)定的有雞肉有蔬菜的菜單嚴重不符。9月13日，相關(guān)部門成立針對此事的調(diào)查組，并于當晚向媒體證實已處理相關(guān)責任人，該小學校長被免職，當?shù)亟腆w局主管安全的負責人受到嚴重警告。

營養(yǎng)餐變素面孩子泡水才吃下

9月12日，微博網(wǎng)友@haitaode 發(fā)布了一段視頻稱，河南某小學營養(yǎng)餐是半碗素面條，引發(fā)網(wǎng)友熱議。

視頻顯示，食堂的工作人員戴棉線手套，從一盆素面條中抓了一把，放在排隊孩子的碗中。而食堂墻上的公示欄標注了教體局規(guī)定的每日菜品，當天應(yīng)該有雞丁及西葫蘆、包菜等配菜，還明確了每個配菜的克數(shù)。視頻還顯示，因為面條太干，有孩子將面條泡水后吃下。

9月13日下午，商水縣教育局安全辦工作人員向媒體證實，涉事學校為商水縣譚莊鎮(zhèn)大曹小學，相關(guān)部門已成立針對此事的調(diào)查組。

當?shù)亓硪凰鶎W校校長介紹，大曹小學有300多名學生，營養(yǎng)餐撥款為每人4元，菜譜由當?shù)亟逃职脖O(jiān)辦規(guī)定，餐廳則由教育局統(tǒng)一招標的餐飲公司經(jīng)營。

2012年6月14日，教育部等15個部門印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施細則》等5個配套文件，以確保學生“營養(yǎng)餐”計劃能有效實施。

實施細則規(guī)定，學生“營養(yǎng)餐”應(yīng)以肉蛋奶為主要供餐內(nèi)容，供餐模式應(yīng)逐步以學校食堂供餐替代校外供餐，為確保食品安全，學校負責人應(yīng)陪餐，餐費自理。

校長被免職，河南規(guī)定配餐食譜要公布

商水縣委宣傳部13日在接受記者采訪時表示，學校供餐點供應(yīng)食物與教體局要求的食譜嚴重不符。

目前，已對商水縣教委主管安全的責任人處以嚴重警告處分、給予譚莊鎮(zhèn)中心校校長尚華民停職處理，給予中心校營養(yǎng)專干于留珍撤職處分，免去譚莊鎮(zhèn)大曹小學韓基風校長職務(wù);

食品藥檢部門將對涉事方鄭州華康餐飲有限公司加工點經(jīng)營情況作進一步的調(diào)查，并對相關(guān)責任人進行嚴肅問責。此外，將組成專門工作組進駐相關(guān)單位，對此事作進一步的深入調(diào)查。

13日晚，河南省教育廳發(fā)布微博稱，河南省學生營養(yǎng)辦印發(fā)《關(guān)于進一步加強農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督管理工作的通知》，要求各相關(guān)省轄市教育局、直管縣(市)教育局、各試點縣營養(yǎng)辦定期公布配餐食譜、數(shù)量和價格，嚴禁克扣和浪費，確保4元膳食補助全部吃進學生嘴里。

前科被挖：涉事小學兩年前就有問題

有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，“營養(yǎng)餐變素面”事件發(fā)生兩年前，事發(fā)小學就被人舉報過營養(yǎng)餐有問題。網(wǎng)友因此質(zhì)疑大曹小學可能長期存在營養(yǎng)餐缺斤少兩的問題，但卻直到今天才受到關(guān)注。

有商水縣網(wǎng)友披露，在營養(yǎng)餐問題上，學校實際操作跟教體局食譜規(guī)定的不一樣是常有的事，類似事件應(yīng)該不僅僅發(fā)生在大曹小學。該網(wǎng)友同時指出，在營養(yǎng)餐菜品搭配問題上，學校方面也有難處，如果真要拿“不符”這個標準去查，可能會發(fā)現(xiàn)多數(shù)學校都存在問題。

4元錢能保證兩頓飯吃飽吃好嗎

更多的網(wǎng)友則質(zhì)疑4元錢的營養(yǎng)餐能否保證讓孩子吃好吃飽。有網(wǎng)友認為，按照現(xiàn)在的物價，即使在五六線縣城，4元錢吃上兩頓有菜有肉的飯估計都夠嗆。

還有網(wǎng)友分析，孩子們的營養(yǎng)餐里，由中央財政承擔的4元錢，只包含食材本身的費用，并不包含人工成本，供餐增加的運營成本、學校食堂聘用人員開支等費用，則由地方財政負擔，可能正是由于這個缺口，導致營養(yǎng)餐最后的成品看上去那么寒磣。多方網(wǎng)友認為，要讓孩子們吃上真正達標的營養(yǎng)餐，還需要深究原因，再來對癥下藥。

營養(yǎng)餐頻頻出問題，這是怎么了

此前，小學營養(yǎng)餐問題曾頻頻爆出問題。2012年4月,云南省鎮(zhèn)雄縣塘房鎮(zhèn)頂拉小學部分學生食用營養(yǎng)午餐后出現(xiàn)腹瀉、腹痛、發(fā)高燒等癥狀,隨后,300多名孩子送入鎮(zhèn)雄縣人民醫(yī)院進行檢查、診治;

廣西那坡縣有學校將營養(yǎng)餐補助用于購買營養(yǎng)品“壯壯水牛奶”,供貨商可從3元補助中賺取1元;

云南曲靖有的學校直接將2元錢補助發(fā)給學生，但剩下的1元錢去哪兒了,學校也不甚了了……就在幾個月前，在江西吉安遂川縣，禾源中心小學的學生家長向媒體投訴稱，在當天中午學校的營養(yǎng)餐中，發(fā)現(xiàn)肉類食品變質(zhì)，且有大量活蛆蠕動，家長在微信群中反映此事，反被老師解散了群，原本6月1日舉行的“六一”匯演也被取消。

在家長提供的微信群中也看到，無論是五年級還是二年級的家長群，只要談?wù)摗盃I養(yǎng)餐有蟲”內(nèi)容，都無一例外被老師解散了群。有家長在微信群里說：”這個營養(yǎng)餐項目合同期兩年，合同金額6400萬。包攬了萬安縣所有九年義務(wù)教育學校的食材配送。”

有網(wǎng)友算了一筆賬：如果一個縣有超過3萬名學生享受營養(yǎng)改善計劃,如果一頓營養(yǎng)午餐能從每個學生身上賺到一元的“利潤”,按一年補貼200天計算,僅提供營養(yǎng)午餐這一項的“利潤”就高達600萬元。

利潤,正是導致不少地區(qū)的營養(yǎng)午餐標準“縮水”和變質(zhì)的重要原因。有分析人士認為，營養(yǎng)餐頻頻出現(xiàn)問題，根本原因就是各種監(jiān)督?jīng)]有跟上。政府提供的全部資金是否都用在了學校營養(yǎng)餐中，是否出現(xiàn)成本吞噬餐費，缺乏透明度。