2022武漢藕帶上市了嗎

時(shí)間：2022-04-25 16:10:14來源：whnjj瀏覽：次分享：

藕帶是武漢人非常愛吃的一道菜，可以炒、拌、生吃等?，F(xiàn)在春季已經(jīng)到了尾聲，夏季即將到來，武漢的菜市場現(xiàn)在是否已經(jīng)上市藕帶了呢?

藕帶上市了嗎

夏季即將到來，武漢市民夏季愛吃的美食藕帶現(xiàn)在已經(jīng)悄然上市了，時(shí)間較去年提早了大約半個(gè)月。

目前菜場上藕帶的價(jià)格在每斤10元到15元不等，由于是嘗鮮價(jià)，所以稍微貴了一點(diǎn)，但是相較于去年的價(jià)格還是便宜一些的。

藕帶介紹

藕帶，古時(shí)稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜，又稱藕心菜、藕梢、藕帶、藕苗，藕帶是蓮的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個(gè)節(jié)間和頂芽組成。藕帶與蓮藕為同源器官，條件適宜時(shí)，藕帶膨大后就成為了藕，通常為白色、黃色、粉黃色，最合適的采摘時(shí)間是夏季的雨后，順著伸出水面的“綠樁”向下直至淤泥中的根，在連著兩根藕苗那一端，粗的一根就是這個(gè)。

炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，葷素皆宜。最為有名的是清炒藕帶和酸辣藕帶這兩道菜，但不管怎么吃，味道都是絕佳的。斜刀切成細(xì)長的段，用鹽略腌制，烈火烹油放入紅辣椒絲，翻炒片刻即可。成菜的藕帶細(xì)脆無筋，清香濃郁，嫩、雅、樸、鮮、香、辣、爽，怎么形容它都不過分。利用藕帶加工泡菜，如酸辣藕帶、糖醋藕帶等，也極受消費(fèi)者歡迎。