在酷熱的夏天，空調(diào)、風(fēng)扇再來一瓶可樂。簡直不要太美。特別是加了冰的可樂，簡直是夏天一大享受?？蓸窞槭裁醋屓四敲聪矏郏蓸酚形：?

可樂為什么讓人欲罷不能

可樂屬于碳酸飲料(俗稱汽水)的一種。市面上普通可樂主要由三部分組成：

首先是水;其次是糖分，如白砂糖(蔗糖)和果葡糖漿(果糖和葡萄糖組成的混合糖漿);最后是一些食品添加劑，如焦糖色、磷酸、咖啡因、香精和二氧化碳等。

普通可樂的含糖量比較高，大約在10.6g/100mL，也就是說一瓶500mL的可樂大約含53g的糖，這相當(dāng)于12塊方糖(約重4.5g)的含糖量，而一根棒棒糖大約重9g，所以，一瓶可樂的含糖量大體上與6根棒棒糖的相當(dāng)。

可樂的口味主要是由糖分帶來，加上磷酸和碳酸的酸味，以及咖啡因帶來的微弱苦味，這些共同成就了它獨(dú)特、怡人的口感。

另外，可樂里的碳酸在進(jìn)入我們胃部后，會隨著溫度的升高而發(fā)生分解，二氧化碳排放出來會把體內(nèi)的部分熱量帶出來起到清涼效果。所以，酷暑的夏季，可樂往往讓很多人“欲罷不能”。

長期喝可樂有哪些危害

即便是“欲罷不能”，可樂也是不能當(dāng)水喝的。

可樂的含糖量比較高，從營養(yǎng)價(jià)值上看，它相當(dāng)于純能量食物。長期喝可樂，還沒有運(yùn)動或鍛煉的習(xí)慣，比較容易帶來體重超重或肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而可能會促進(jìn)一些代謝性疾病的發(fā)生，比如糖尿病等。

另外，可樂的pH值比較低，屬于高酸性的飲料。而我們牙釉質(zhì)(牙齒表面那層最堅(jiān)硬的物質(zhì))脫礦的臨界pH值大約為5.5。

長期喝可樂容易降低我們口腔中的pH值，造成牙釉質(zhì)脫礦，長此以往，嚴(yán)重的還可能會影響到牙齒表面的平整，增加食物殘?jiān)街娘L(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而引發(fā)齲齒等疾病。

另外，可樂喝太多或長期喝都可能會刺激到胃黏膜，而且分解出的二氧化碳也可能會產(chǎn)生腹脹、反酸等癥狀。

所以，可樂可以適度喝，但不宜長期或大量飲用。

無糖飲料更健康嗎

無糖可樂等飲料會用甜味劑替代糖來保持口感，如阿巴斯甜和AK糖(安賽蜜)等。

食物的甜度一般會用蔗糖作為評價(jià)基準(zhǔn)，而甜味劑的甜度大約是蔗糖的幾十至上千倍，所以，只需要一點(diǎn)點(diǎn)甜味劑即可產(chǎn)生同樣理想的口感。

而且，一般同時(shí)使用多種甜味劑還能產(chǎn)生協(xié)同增效的作用，達(dá)到1+1>2的效果。

從營養(yǎng)和安全性上看，用甜味劑替代糖分的無糖飲料幾乎不提供營養(yǎng)素，而且是安全的，可以適當(dāng)喝。

但是，考慮到甜味劑往往能刺激我們大腦產(chǎn)生一些興奮，比如增強(qiáng)食欲等，喝太多或者長期喝有可能會提高我們對其他食物的攝入，從而造成能量攝入不平衡、過多，在體內(nèi)積累轉(zhuǎn)化成脂肪等。

因此，無糖飲料也要適度飲用。

哪些人不適合喝飲料或喝太多

一般來說，只要不是過度飲用，適當(dāng)喝一點(diǎn)飲料并沒有風(fēng)險(xiǎn)。

但是，對體重控制有特殊要求的人群，為了避免對能量攝入的潛在影響，不太適合喝飲料。

而處在生長發(fā)育期的少年兒童也不適合喝飲料，以防止齲齒和過度偏愛甜食，影響到日常飲食、造成營養(yǎng)不均衡。

另外，孕產(chǎn)婦和有代謝性疾病等特殊人群也不適合喝飲料，避免潛在的一些風(fēng)險(xiǎn)，如胃部不適、血糖波動等等。

生活中如何健康喝飲料

首先，飲料的品種非常多，無論是哪一種飲料都不能完全替代白開水，生活中我們應(yīng)選擇白開水作為主要的補(bǔ)水來源。成年人每天要飲水1500-1700mL(即7-8杯)。

其次，飲料中或多或少會添加糖，而添加糖是純能量食物，也是游離糖，比非游離糖(水果中果糖、牛奶中乳糖等)的危害會大一些。

如未加工的水果中的糖在植物細(xì)胞中由細(xì)胞壁包裹著，消化起來會緩慢些，直接吃水果就不容易患齲齒，而喝了鮮榨果汁后患齲齒可能性會增加。

所以，熱衷喝果汁的需要注意了，水果榨汁后有些營養(yǎng)成分會流失，尤其是膳食纖維會隨固體殘?jiān)鼇G棄。從營養(yǎng)價(jià)值上看，果汁不能代替水果。

第三，購買飲料時(shí)要學(xué)會查看標(biāo)簽，注意配料表和營養(yǎng)成分表，最好選擇添加糖少、成分表中糖含量低的飲料。

最后，按照我國居民膳食指南的推薦，我們每天通過添加糖提供的能量不超過總能量的10%，最好控制在5%以內(nèi)，相當(dāng)于每天添加糖的攝入量不超過50g。

綜合來看

可樂等飲料通常含糖量不低，不是不能喝但要注意適度，不要由于喜愛而喝太多或長期喝。

更不能完全當(dāng)水喝，否則可能會引發(fā)肥胖和齲齒等狀況。