湖北作為魚米之鄉(xiāng)，湖北人自然是免不了愛吃魚，武漢的武昌魚更是一道美味佳肴。今年，武漢三鎮(zhèn)的淡水魚價格一直處于上漲趨勢，很多幾乎是尋常價格的2倍。那么，今年的淡水魚價格是否還會繼續(xù)上漲呢?

從今年春天開始，江城淡水魚價出現(xiàn)漲價趨勢，甚至呈現(xiàn)“剎不住”的架勢，武漢三鎮(zhèn)淡水魚的市場價最高已經突破15元/斤大關，最高達16.8元/斤，幾乎是過去幾年里尋常價格的2倍。

淡水魚集體漲價

漢口硚口路生鮮市場所有在售淡水魚的價格全部突破10元/斤大關，其中，胖頭魚11.5-13元/斤，草魚10.5-12元/斤，鳊魚11-12元/斤，鯽魚15-16元/斤。目前的價格比3月初上漲了4-6元/斤，比去年下半年上漲了6-8元/斤，鯽魚的價格幾乎翻倍。

漲價原因

武漢現(xiàn)代農業(yè)教育中心專家分析，過去三年多，湖北乃至全國的家常淡水魚價格比較低，養(yǎng)殖戶的收益無法提升。隨著去年鱸魚、鱖魚等特色魚的本地化養(yǎng)殖取得較大突破，市場接受度也變得更廣，部分養(yǎng)殖戶開始減少或者放棄四大家魚養(yǎng)殖，轉而從事鱸魚、鱖魚、大白刁等特色魚類，以及螃蟹、小龍蝦等淡水產品養(yǎng)殖。

家常淡水魚品雖然消費頻次高，但養(yǎng)殖周期很長，養(yǎng)殖戶的收益兌現(xiàn)較慢。加上每年底是集中清塘期，大部分存塘魚品在12月到次年2月出水，帶來了季節(jié)性供應結構失衡?！按合募竟?jié)本來就是本地淡水魚的繁殖期，市場上主要銷售外地魚。在全國供應偏緊的背景下，價格自然會漲?！?/p>

什么時候會便宜

目前江城的豬肉價格持續(xù)下降，淡水魚價格卻持續(xù)走高。但是，5月底以來，一級批發(fā)市場的魚價呈現(xiàn)穩(wěn)中微跌的態(tài)勢。一級批發(fā)市場價格微跌，短期很難讓市民吃上便宜魚。夏天是淡水魚的消費旺季，而市場供應結構性偏緊的狀況一時無法改變，預計魚價會在高位持續(xù)徘徊。

按照往年的規(guī)律，到了秋季，新一輪淡水魚陸續(xù)出水，市場供應量會逐步加大。但是，9月有中秋、國慶雙節(jié)的消費刺激，市場需求會明顯增加，降價動力不足。10月左右，養(yǎng)殖戶集中清塘起水出貨，沖擊年底市場，本地和來自省外的魚品供給大大增加，屆時，市民又可以吃上便宜魚了。