金秋時節(jié)，走在路上就能聞到風里夾雜的桂花香，可歌里唱道“八月桂花遍地開”，其實這里的八月指的是農(nóng)歷八月，也就是公歷的九十月份。桂花除了本身的香氣誘人以外，還可以做成糕點、釀酒泡茶等等，有著許多功效。

李清照曾用：“暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠只香留。何須淺碧深紅色，自是花中第一流”的千古名句贊美桂花，八月一來，桂花就會十里飄香。

一、桂花開放的時間

四季桂：秋季至來年春季，每年9月至次3月分批開花。

丹桂：秋季至來年春季，每年9月至次3月分批開花。

銀桂：秋季，開花在9月上中旬。

金桂：秋季開花。

二、桂花的生長環(huán)境

桂花性喜溫暖，濕潤。種植地區(qū)平均氣溫14-28℃，7月平均氣溫24-28℃，1月平均氣溫0℃以上，能耐最低氣溫-13℃，最適生長氣溫是15-28℃。濕度對桂花生長發(fā)育極為重要，要求年平均濕度75%-85%，一般要求每天6-8小時光照。

三、桂花的食用方法

1、做成美食：在做糕點、粥等食物的時候可以加入桂花，提升香味。用糯米粉、釀酒、高粱米、小紅棗、荔浦芋頭、蓮藕等為原料，可制成桂花酒釀小元宵、桂花小棗高粱米粥、桂花橄欖香芋、桂花糕、桂花蜜汁蓮藕、桂花香芋乳、桂花嫩雞米等美味佳肴。

2、釀桂花酒：桂花酒色澤淺黃，桂花清香突出，并帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，余香長久。常飲可健脾胃，助消化。

3、泡桂花茶：桂花可以曬干制作成花茶，用來泡水喝，味道獨特、鮮美，對人體有保健作用。

四、桂花的功效與作用

1、美容養(yǎng)顏

我們最愛用桂花泡茶喝，因為它對美容養(yǎng)顏，護膚有明顯的幫助。此外桂花同麻油一起蒸熟，作為面脂使用，可以用來美容護膚。

2、清新口氣

桂花帶有特別的芳香，可以用其泡水飲用能使人口齒留余香，還能改善口腔異味的毛病，以防尷尬。

桂花的功效與作用 食用桂花要注意什么

3、舒緩情緒

桂花用來沏茶喝，不可以口感香醇，長久飲用，可以使人舒緩情緒，消除沮喪、平衡身心情緒、緩和精神壓力。

4、散寒止痛

桂花味辛，有驅(qū)寒止痛之功效，非常適合那些患陰冷寒氣，腹內(nèi)一切冷病的人群，像脘腹冷痛、寒疝腹痛等癥，適當飲用桂花茶有輔助治療奇效。

桂花的功效與作用 食用桂花要注意什么

五、食用桂花要注意什么?

1、桂花雖然好，但是并不適合長期并且大量飲用，以免出現(xiàn)不良反應，失卻了原有的保健作用。

2、桂花不是人人都適合，像火熱內(nèi)盛體質(zhì)不宜飲用桂花茶。

3、桂花茶沖泡之前一定要洗一下。