中秋佳節(jié)到了,每當(dāng)這個時候和家人團(tuán)聚賞月吃月餅已經(jīng)是中國人自古以來的歷史,但是家里有老人的時候,吃月餅變成一個苦惱的事情,因?yàn)槔先艘驗(yàn)樯眢w原因,吃月餅負(fù)擔(dān)很大,擔(dān)心身體不太受得了。那么老人到底能不能吃月餅?zāi)兀?/p>
老年人不適合吃月餅。
老人吃太多月餅不利于身體健康。 實(shí)際上,可以說大多數(shù)人都不適合吃太多月餅,更不用說老年人了,而且許多老年人患有各種疾病,例如高血壓,糖尿病和膽結(jié)石。 和其他疾病一樣,患有這些疾病的患者也不適合吃月餅。 吃過多的月餅會增加膽固醇含量并增加血糖,這對人體極為有害。 如果老年人吃過多的月餅,他們將無法忍受腸胃,因此,他們一定不能飲食過多。
如果要將月餅送給老人,最好選擇低糖和低脂的月餅。 這樣的月餅相對更好。 當(dāng)然,這并不意味著您可以吃更多的月餅。 老人可以選擇吃一些低糖的月餅。 這樣的月餅具有較少的脂肪含量和較少的卡路里。 相對而言,它們對身體沒有刺激作用。
老年人的月餅應(yīng)該更重,更甜。一些老年人牙齒不好,最好要軟一些。
1、低糖月餅
如果老年人必須進(jìn)食,則還應(yīng)選擇含糖量低的月餅。但應(yīng)注意的是,無糖月餅不使用葡萄糖或蔗糖,而使用木糖醇。攝入人體后,這種糖基本上不被吸收,但畢竟還有其他原材料仍會產(chǎn)生大量能量,因此,如果進(jìn)食過多和攝入過多的碳水化合物也會增加血糖,特別是對于糖尿病患者患者,最好少吃一點(diǎn)。
2、酥皮月餅
在沒有健康的月餅的情況下,老年人也可以考慮酥皮月餅。盡管油酥點(diǎn)心的制作包括折疊和縮短步驟,油和面條,但烘烤后這類月餅中的脂肪含量相對減少。此外,糕點(diǎn)月餅通常尺寸較小,不容易吃得過多。
3、冰皮月餅
老年人的最佳選擇是冰皮月餅,選擇五仁或咸些,這可以進(jìn)一步減少糖的攝入。冰皮月餅的生產(chǎn)不需要烘烤。這也是為什么月餅皮膚中的脂肪含量大大降低的原因。冰皮月餅的外皮是由糯米粉和橙粉制成的。最終的冰皮顯示出透明的效果,更多的原因是澄粉的存在,并且油僅起到保濕和防止外殼破裂的作用。因此,在冰皮月餅月餅中使用的油相對較少。建議從當(dāng)?shù)氐拿姘曩徺I,因?yàn)樗侵圃旌统鍪鄣模梢孕迈r。
1老人月餅的選擇
松軟酥甜著稱的廣式月餅含糖含油最高,而且含有大量飽和脂肪。相比之下,蘇式月餅較低。老年人食用盡量不要選擇高脂肪的蛋黃、五仁、鮮肉月餅,盡量選擇無糖月餅,餡料以茶葉、山楂、南瓜、豆沙等較為理想。
2老人吃月餅的量
月餅吃多了,不僅會產(chǎn)生油膩感,而其還容易引起食欲減退、消化不良、血糖升高等問題。老年人更不宜多吃,否則極易引起腹脹、腹痛等胃腸道功能紊亂癥狀。老年人在吃月餅時,最好將月餅切成4小塊,老人月餅最多吃一半。并且吃的時候一定要細(xì)嚼慢咽,這樣不僅有助于消化,更能品出月餅的美味。
3老人吃月餅的時間
老人晚上不宜多吃月餅。晚上吃月餅容易造成積食,引起消化不良。所以,晚上不宜多吃月餅。如果是晚上吃月餅賞月,一定要在晚飯之前。最好吃過之后能有輕微活動,如散步賞月等,避免血糖血脂的快速上升。
4老人吃月餅的搭配
月餅高糖高脂,宜與高纖維和高蛋白低脂肪食品搭配,如各種蔬菜、低脂奶、豆腐、豆粥、海帶、蘑菇等。吃月餅不宜搭配高糖的碳酸飲料、果汁等飲料,最好是飲茶,如大麥茶、烏龍茶等。烏龍茶中含有豐富的茶多酚,能吸附油脂排出體外,避免攝取過多的熱量甚至出現(xiàn)消化不良。
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