控糖的概念興起，市面上多了不少0糖0脂0卡的飲料，很多年輕人都養(yǎng)生的喝起了無糖飲料。但是無糖飲料中所含的代糖真的健康嗎？糖尿病患者可以喝無糖飲料嘛？年輕人可以把無糖飲料當(dāng)水喝么嗎？武漢生活網(wǎng)為您解答關(guān)于代糖的問題，快來看看吧。

從糖到代糖

隨著人類的技術(shù)進(jìn)步，糖的獲取變得越來越容易。但是當(dāng)人體攝入超過日常消耗所需的糖時，就會被轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，就會造成肥胖。

美國2019年發(fā)表的一項新研究顯示，美國成年人目前的肥胖率可能是幾十年前兒童時期攝入糖引起的。現(xiàn)在，全球已有3800萬名5歲以下兒童超重或肥胖。

糖的另一大危害是增加了齲齒的風(fēng)險。

《成人和兒童糖攝入量指南》中，無論成人還是兒童，都建議把游離糖的攝入量控制在每天總能量攝入的10%以下，大概對應(yīng)50克砂糖，并建議最好能進(jìn)一步限制在5%以下——這還不到一罐330毫升可樂的含糖量。世衛(wèi)組織規(guī)定的“游離糖”，實則包括了葡萄糖、果糖、半乳糖等單糖，蔗糖一類的雙糖，還有天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的所有糖。

既想吃糖又想避免掉入熱量的陷阱，人們需要一種只提供甜味、幾乎不提供能量的糖的替代品，也就是代糖。

代糖王國

最近市場爆紅的某款代糖飲料，使用的是代糖家族的新成員——赤蘚糖醇：甜度約為蔗糖的60%～70%，口感好，不參加人體糖代謝，沒有其他糖醇類代糖可能導(dǎo)致的腹瀉等副作用，還具有抗齲齒功能。

代糖，在工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域被稱為甜味劑。最早出現(xiàn)的甜味劑是糖精。在赤蘚糖醇走紅前，木糖醇工業(yè)在中國已經(jīng)發(fā)展了50多年，它的口感最接近天然，與蔗糖甜度比達(dá)到了1:1，常用在牙膏、口香糖中。但木糖醇有一個明顯缺點：它在人體腸道內(nèi)吸收率不足20%，易造成腸壁積累，從而出現(xiàn)腹脹、腹瀉等問題。不同糖醇耐受程度的人群腹脹反應(yīng)不同，因此，木糖醇很少用于飲料。

代糖健康嗎?

某網(wǎng)紅白桃味蘇打氣泡水采用的甜味劑里有赤蘚糖醇，在其瓶身包裝上打出了“0糖0脂0卡”的旗號，但仔細(xì)一看其營養(yǎng)成分表，上面卻寫著每100毫升含3.8克碳水化合物。

赤蘚糖醇就是碳水化合物，但因為赤蘚糖醇幾乎不參與人體代謝，不產(chǎn)生能量，所以仍具備零糖零卡的特點。

如果一個人原來的生活習(xí)慣是每天喝一罐可樂，那么現(xiàn)在用代糖飲料替代，可能更健康一些。但如果一個原本不喝飲料的人，每天喝上兩三罐代糖飲料，長期帶來的健康效應(yīng)可能會更糟糕，如體重增長，或患糖尿病的風(fēng)險增加了。更不建議糖尿病病人長期大量飲用代糖飲料。

為什么不推薦把無糖飲料當(dāng)水喝，更不建議長期大量食用代糖。

1. 人喜歡吃甜食，是因為糖可以刺激大腦的多巴胺獎賞系統(tǒng)，分泌更多的多巴胺，讓我們感受到快樂。

而吃代糖往往沒有這個刺激，沒有得到滿足的時候可能會導(dǎo)致吃更多甜食;

2. 糖醇類的代糖，比如木糖醇、山梨糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇，大量食用容易引起腹瀉。

還有研究發(fā)現(xiàn)長期食用代糖可能影響腸道菌群;

3. 無糖飲料因為沒有糖的存在，需要額外添加防腐劑來抑制微生物的繁殖，無糖可樂、無糖雪碧皆是如此。

當(dāng)然，合規(guī)使用的防腐劑也是安全的。

當(dāng)然，相比起糖的危害，代糖確實可以適量替代部分糖。

選擇無糖飲料，總比選擇其他高糖飲料要好一些。

最后我們給出的建議是，能喝水就喝水，實在想喝點甜蜜的，無糖飲料也不錯。

而在無糖飲料里，可以這樣選：無糖茶飲料>無糖汽水>無蔗糖乳飲品。