2013年起，武漢市推行光盤(pán)行動(dòng)，人們開(kāi)始有拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”社會(huì)意識(shí)。2020年新冠疫情加上洪災(zāi)、蝗災(zāi)出現(xiàn)，我們更應(yīng)該珍惜糧食，從家庭到外部餐廳都應(yīng)做到節(jié)約好習(xí)慣，下面我們來(lái)看最新消息。

一、武漢倡議：10人進(jìn)餐先點(diǎn)9人菜

8月11日武漢餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出倡議書(shū)，提出六項(xiàng)倡議包括：推行N-1點(diǎn)餐模式、半份菜小份菜等舉措。

為鞏固2013年以來(lái)武漢光盤(pán)行動(dòng)的成果，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的社會(huì)氛圍，武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)向武漢所有的餐廳發(fā)出如下倡議：

一、推行N-1點(diǎn)餐模式，即10位進(jìn)餐客人只能點(diǎn)9個(gè)人的菜，不夠再增加菜品，確保顧客吃好的同時(shí)，從源頭杜絕餐飲浪費(fèi);

二、針對(duì)兩三位客人進(jìn)餐，餐廳推出半份菜和小份菜，在節(jié)約的前提下，以滿足消費(fèi)者品種多樣化的需求;

三、所有餐廳為顧客服務(wù)，必須以節(jié)約的原則作為前提，每家餐廳要準(zhǔn)備打包盒，對(duì)萬(wàn)一有剩菜、剩飯的顧客提供打包服務(wù)，體現(xiàn)餐飲行業(yè)的光盤(pán)行動(dòng);

四、為保護(hù)來(lái)之不易的抗疫成果，要堅(jiān)決貫徹中央常態(tài)化疫情防控精神，繼續(xù)貫徹《武漢餐飲恢復(fù)堂食細(xì)則》，確保進(jìn)餐顧客的生命安全;

五、繼續(xù)倡導(dǎo)文明新風(fēng)，實(shí)施公筷公勺，為顧客的文明進(jìn)餐提供便利條件，避免顧客進(jìn)餐中的交叉感染，餐廳全過(guò)程嚴(yán)格按照食品安全法提供服務(wù)，保證顧客吃出健康來(lái);

六、貫徹生態(tài)文明思想，認(rèn)真執(zhí)行長(zhǎng)江、漢江禁漁規(guī)定：不購(gòu)買、不烹飪、不銷售長(zhǎng)江、漢江魚(yú)。

二、武漢餐廳打包盒全免費(fèi)

中北路南京大牌檔餐廳，恢復(fù)堂食以來(lái)，打包盒全部免費(fèi)。餐廳經(jīng)理張五羊說(shuō)，打包的消費(fèi)者反而越來(lái)越少，吃多少點(diǎn)多少、不浪費(fèi)的消費(fèi)者越來(lái)越多。

三、拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”行動(dòng)起來(lái)

1、不偏食、不挑食，延長(zhǎng)健康合理的就餐方式;

2、參觀用餐時(shí)，點(diǎn)菜要適量，剩余打包帶回家;

3、推行分餐制，控制用餐量;

4、積極監(jiān)督身邊親朋，及時(shí)制止浪費(fèi)現(xiàn)象。

目前我國(guó)食物浪費(fèi)現(xiàn)象仍然存在。2018年，中科院地理科學(xué)與資源研究所和世界自然基金會(huì)聯(lián)合發(fā)布的一項(xiàng)報(bào)告披露，我國(guó)餐飲食物浪費(fèi)量約為每年1700萬(wàn)至1800萬(wàn)噸，相當(dāng)于3000萬(wàn)到5000萬(wàn)人一年的口糧。

拒絕浪費(fèi)，厲行節(jié)約，應(yīng)從我們每個(gè)人做起;適量點(diǎn)餐，光盤(pán)行動(dòng)，應(yīng)從每一餐做起。