隨著武漢經(jīng)濟(jì)生活的逐步復(fù)蘇，武漢全員核酸檢測(cè)篩查結(jié)果的出爐，代表了武漢人民安全，也讓武漢這座城市重新煥發(fā)了活力。但是對(duì)于疫情我們?nèi)匀灰M(jìn)行嚴(yán)格的防控，近期武漢開始推行分餐制就餐制度，鼓勵(lì)大家分散就餐，創(chuàng)建文明就餐環(huán)境。

武漢推行分餐制

推行“分餐制”，餐飲企業(yè)可通過優(yōu)化內(nèi)部管理、創(chuàng)新菜品形式、加強(qiáng)員工培訓(xùn)等方式來降低成本，另可根據(jù)自身業(yè)態(tài)規(guī)模，采用適合的分餐方式，比如高檔宴會(huì)實(shí)行服務(wù)員分餐，會(huì)議用餐采用自助餐，快餐和外賣送餐實(shí)行一人一份用餐。

餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)可組織號(hào)召廣大餐飲企業(yè)簽訂、公示提供公筷公勺的承諾書，推廣分餐制創(chuàng)建衛(wèi)生文明餐廳，使公筷公勺成為餐飲行業(yè)發(fā)展新方向。

什么是分餐制

“分餐制”，不僅僅是分桌而食，也包括公筷公勺、位份餐、盒飯餐、自助餐，目的是避免筷子、勺子等餐具的交互接觸，減少疾病交叉感染的機(jī)會(huì)。實(shí)行分餐制，還可以根據(jù)每人每餐所需攝入的營養(yǎng)，合理搭配，保證營養(yǎng)均衡和健康飲食，按需提供餐食也能夠減少食物浪費(fèi)。

分餐倡議

我市倡議，廣大家庭重視餐飲新風(fēng)的培育，讓公筷公勺分餐逐步成為日常生活的選擇?！白蠲兰彝ァ贝憩F(xiàn)場(chǎng)倡導(dǎo)，在家吃飯也建議“分餐”，如確定專碗專筷，按需分配食物，定期消毒餐具，增強(qiáng)家庭成員分餐意識(shí)，提醒家庭成員使用公筷、公勺或分餐夾進(jìn)行分餐，摒棄講排場(chǎng)等餐桌陋習(xí)。保護(hù)生態(tài)資源，拒食野生動(dòng)物。

衛(wèi)生文明酒店

我市將命名100家“衛(wèi)生文明酒店”，宣傳表彰一批推行“分餐制”優(yōu)秀的衛(wèi)生文明單位(校園、企事業(yè)單位、酒店)、家庭，以此推廣使用公筷公勺，倡導(dǎo)節(jié)儉用餐、衛(wèi)生用餐、健康用餐、文明用餐新風(fēng)尚。

未達(dá)標(biāo)企業(yè)將處罰規(guī)定

“餐飲企業(yè)對(duì)照細(xì)則，達(dá)標(biāo)后逐步恢復(fù)堂食。 市場(chǎng)監(jiān)管部門將不定期抽查，如果被發(fā)現(xiàn)未達(dá)標(biāo)就恢復(fù)堂食，餐飲企業(yè)將面臨處罰。 ”劉國梁說，武漢餐飲業(yè)將以嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的管理，體現(xiàn)武漢對(duì)健康負(fù)責(zé)任的態(tài)度，最終促進(jìn)消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)武漢經(jīng)濟(jì)的全面復(fù)蘇。

小編點(diǎn)評(píng)： 分餐制度能夠很好的保障大家的用餐安全，并且能夠讓用餐環(huán)境變得更加的文明，所以還是非常的有意義的一件事情，大家可以多多的學(xué)習(xí)和參考哦。